Im September bietet der Saisonkalender eine vielfältige Auswahl an köstlichem, kohlenhydratarmem Gemüse und Obst. Dieser Monat markiert den Übergang vom Sommer zum Herbst und hält eine Fülle an gesunden Optionen bereit. Von knackigen grünen Blattgemüsen wie Spinat und Salaten bis hin zu leuchtend orangefarbenem Kürbis präsentiert sich eine bunte Palette an nährstoffreichen Lebensmitteln. Zucchini und Auberginen verleihen kreativen Low Carb Gerichten eine besondere Note, während Beeren wie Himbeeren und Brombeeren eine süße, aber dennoch zuckerarme Belohnung bieten. Die Vielseitigkeit des September-Sortiments ermöglicht es, der Kreativität mit einer bewussten Ernährungsweise freien Lauf zu lassen und den saisonalen Genuss in vollen Zügen zu genießen.
Low Carb Gemüse und Obst im September auf einen Blick
In meiner Übersicht bekommst du einen guten Überblick, was gerade im September Saison hat.
Dieses Gemüse hat im September Saison:
- Aubergine
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Champignons
- Chinakohl
- Fenchel
- Frühlingszwiebeln
- Grüne Bohnen
- Gurken
- Kohlrabi
- Kürbis
- Lauch
- Mangold
- Paprika
- Radieschen
- Rettich
- Rosenkohl
- Rotkohl
- Salat (verschiedene Sorten wie Eisbergsalat, Kopfsalat, Rucola, Feldsalat)
- Sellerie
- Schwarzwurzel
- Spinat
- Tomate
- Weißkohl
- Zucchini
- Zwiebel
Die Bandbreite an Möglichkeiten ist gerade am Höhepunkt, was es dir ermöglicht, eine vielfältige Palette von Gerichten mit dem saisonalen Gemüse im September zuzubereiten.
Ganz gleich, ob du sie roh verzehrst, anbrätst, kochst, dünstest oder grillst, die Wahl liegt ganz bei dir. Während des Septembers bereite ich an warmen Tagen besonders gerne frische Salate und schnelle Gemüsepfannen zu, an kalten Tagen stehe ich auf gemüsereiche Eintöpfe – eine optimale Gelegenheit, die Schätze der Saison bestmöglich zu nutzen.
Dieser Monat bietet eine hervorragende Gelegenheit, deine Low Carb Ernährung abwechslungsreich und reich an Nährstoffen zu gestalten. Lass dich inspirieren, wage dich an neue Rezepte und entdecke eine Fülle von Möglichkeiten für deine gesunde Ernährung im September.
Passende Rezepte mit Gemüse für den September:
Vegetarischer Auberginen-Auflauf
Probiere diesen vegetarischen Auflauf mit Auberginen und Tomatenscheiben. Er ist mit einfachen Zutaten zubereitet, Gemüsereich und gesund.
Low Carb & Keto Blumenkohlsalat
Der September ist nicht nur die Zeit für frisches Gemüse, sondern auch die Endphase für Grillveranstaltungen. Für solche Anlässe ist diese Alternative zum Kartoffelsalat ideal geeignet. Der Blumenkohlsalat überzeugt mit köstlichem Geschmack und herzhafter Fülle.
Brokkoli-Auflauf mit Lachs
Teste diesen proteinreichen und Keto geeigneten Brokkoli-Auflauf. Du kannst ihn ohne großen Aufwand zubereiten und benötigst keine außergewöhnlichen Zutaten.
Grüne-Bohnen-Salat
Probiere diesen deftigen Grüne-Bohnen-Salat mit Hackfleisch, Feta und Tomate. Er lässt sich super vorbereiten und schmeckt sowohl an warmen als auch an regnerischen Tagen.
Deftiger Paprika-Eintopf
Probiere diesen deftigen, aber auch bunten Paprika-Eintopf mit frischen Schoten, stückigen Tomaten und Mettenden. Perfekt für die ersten herbstlichen Tage im Jahr.
12 Low Carb Kübis-Rezepte
Ich habe mittlerweile einige tolle Kürbis-Rezepte. Jetzt im September ist eindeutig die Hauptzeit für dieses Gemüse. Darum möchte ich dir meinen Sammelbeitrag mit 12 Kürbis-Rezepte ans Herz legen.
Dieses Obst hat im September Saison:
Diese Früchte sind im September besonders frisch, süß und saftig. Und zudem werden sie nicht durch die ganze Welt transportiert.
Sie eignen sich perfekt als Snack und können nicht nur in süßen Varianten genossen werden, sondern auch mit Salaten oder Käse kombiniert werden. Ob als Low Carb Dessert, in Gebäck oder einfach als Frühstück mit etwas Joghurt – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Passende Rezepte mit Low Carb Obst:
Low Carb Apfel-Quark-Auflauf
Apfel passen bei dir ins Konzept, dann probiere doch diese Süßspeise aus. Egal ob du sie zum Frühstück, als Dessert oder sogar als süße Hauptspeise genießt. Sie schmeckt fabelhaft und ist zuckerfrei.
Low Carb Apfelstrudel
Du vermisst Apfelstrudel mit Sahne und Vanillesoße? Das gehört mit diesem Rezept der Vergangenheit an. Das Rezept ist glutenfrei, zuckerfrei und passt in deine Low Carb Ernährung.
Low Carb Beerentarte
Du hast noch eine Auswahl verschiedener Beeren im Angebot? Dann probiere doch diese Beerentarte ohne Zucker aus. Der Boden wird mit Mandelmehl gebacken und ist so auch noch glutenfrei.
Birnen-Pekannuss-Kuchen
Kennst du die Nashibirne? Sie hat nicht so viel Kohlenhydrate wie die herkömmliche Birne. Sie wächst auch hier in Deutschland und hat jetzt im September Saison. Perfekt also für diesen Kuchen.
Low Carb Zwetschgen-Mandel-Kuchen
Dieser megasaftige Rührkuchen mit Zwetschgen ist einfach lecker, zuckerfrei und auch glutenfrei. Er passt zum Spätsommer und somit perfekt in den September.
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