Dieser Gyros-Auflauf ist das beste Beispiel, dass man für die Low-Carb-Ernährung keine ausgefallenen Zutaten benötigt. Einfach frisches Gemüse mit Gyrosfleisch zu einem leckeren Gratin verarbeiten, genießen und dabei auch noch einiges an Kohlenhydraten sparen. Also probiere es aus.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Gyros-Auflauf. Sondern ich habe auch Tipps und Anmerkungen für das Rezept, sowie weitere Low Carb Ideen fürs Mittagessen.
Gyros-Auflauf perfekt für die ganze Familie
Dieser Auflauf schmeckt einfach lecker und ist voll mit gut gewürztem Fleisch und frischem Gemüse! So schmeckt er der ganzen Familie und ist zudem auch noch ein tolles Low Carb Rezept mit regulären Zutaten aus dem Supermarkt.
Das Gericht ist auch perfekt für dein Mealprep. Denn es lässt sich super aufwärmen, aber auch portionsweise überbacken. Einfach vorab in verschließbare Glasschüsseln* geben und entweder einfrieren oder in den Kühlschrank stellen, bis der Gyros-Auflauf im Backofen frisch aufgebacken wird.
Tipps und Anmerkungen:
Ich finde das Rezept super für jeden Tag. Es macht satt und ist zudem auch noch mega lecker. Wer möchte kann hier das Fleisch selbst einlegen, wenn es schnell gehen soll, kann es aber auch gekauft kaufen. Achtet dann aber am besten auf die Inhaltsstoffe.
Statt frische Tomaten können auch Tomaten aus der Dose verwendet werden, entweder stückig oder passiert.
Das Ei kann auch weggelassen werden.
Ein anderes leckere Gyros Rezept ist mein Gyros in Metaxa-Soße. Es ist dem griechischen Klassiker nachempfunden und schmeckt einfach mega, ich empfehle dieses Gericht übrigens mit Blumenkohlreis!
Wenn es euch geschmeckt hat, freut es mich, wenn ihr den Link zum Rezept mit euren Freunden oder Verwandten teilt.
Weitere Low Carb Mittagessen
Dieses Gericht gehört übrigens zu meinen 111 Low Carb Mittagessen Rezepte. Dazu gehören auch folgende Rezepte:
- Gyros in Metaxa-Sauce – Ein deftiges Low Carb Mittagessen!
- Bifteki auf Salat mit Tzaziki und Low Carb Fladen
- Köttbullar-Auflauf mit Steckrübe
Noch mehr Ideen zum Mittagessen findest du über meine Suchfunktion.
Zum Gyros-Auflauf Rezept
Zutaten
| 500 g Schweinegeschnetzeltes Gyros Art | |
| 1 Zwiebel | |
| 1 Paprika | |
| 500 g Fleischtomaten | |
| 800 g Weißkohl | |
| 200 g Schmand | |
| 2 Knoblauchzehe | |
| 2 Eier (Größe M) | |
| 100 g geriebener Käse | |
| Salz, Pfeffer, Oregano |
Schritte
-
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und zerkleinern. Die Paprika und die Tomaten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Den Weißkohl vom Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
-
Eine große Pfanne oder Bräter mit Fett erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin dünsten. Dann das Fleisch dazu geben und scharf anbraten.
-
Den Weißkohl dazu geben und unter rühren garen. Dann die Tomaten- und Paprikastücke dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Den Pfanneninhalt in eine ausreichend große Auflaufform geben.
-
Anschließend den Schmand mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
-
Das Ei-Schmand-Gemisch über den Inhalt der Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Zum Schluss noch den Käse darüber streuen.
-
Den Gyros-Auflauf in den vorgeheizten Backofen, bei 180° Umluft geben und ca. 30 – 40 Minuten backen lassen. Wenn der Käse braun ist, kann der Auflauf genossen werden.
-
Wer es etwas würziger mag, kann auch noch eine Chilischote in dünne Ringe schneiden und dazu geben.
Sehr leckere Rezepte.