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Low Carb Stracciatella-Kuchen – Ein Rührkuchen für jeden Tag!

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Zutaten

Portionen:
4 Ei(er)
200 g Griechischer Joghurt
300 g Sahne
200 ml Wasser
120 g Xylit Affiliate-Link
15 g Backpulver
150 g Mandelmehl, weiß (entölt) Affiliate-Link
30 g Kokosmehl Affiliate-Link
100 g LC Schokodrops, Zartbitter Affiliate-Link
Bei Bedarf Pudererythrit

Low Carb Stracciatella-Kuchen – Ein Rührkuchen für jeden Tag!

Besonderheiten:
  • Für Diabetiker
  • Glutenfrei
  • Keto
  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • zuckerfrei
Küche:
    • Serviert 12
    • einfach

    Zutaten

    • 4 Ei(er)
    • 200 g Griechischer Joghurt
    • 300 g Sahne
    • 200 ml Wasser
    • 120 g Xylit
      Affiliate-Link
    • 15 g Backpulver
    • 150 g Mandelmehl, weiß (entölt)
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    • 30 g Kokosmehl
      Affiliate-Link
    • 100 g LC Schokodrops, Zartbitter
      Affiliate-Link
    • Bei Bedarf Pudererythrit

    Beschreibung:

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    Ich habe beim shoppen eine neue Silikonform entdeckt und die musste ausprobiert werden! Also habe ich in meinen Schrank geschaut und geguckt was ich so an Zutaten da habe. Rausgekommen ist dieser Stracciatella-Kuchen. Ein einfacher aber sehr leckerer Rührkuchen, ohne viel Tamtam, der natürlich wie immer Low Carb und glutenfrei ist.

    In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Stracciatella-Kuchen sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere köstliche Rezepte für Low Carb Rührkuchen.

    Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen
    Das Schöne an diesem Stracciatella-Kuchen:
    FAQ zu den Zutaten:
    Weitere leckere Rührkuchen-Rezepte
    Zum Stracciatella-Kuchen Rezept

    Stracciatella-Kuchen

    Das Schöne an diesem Stracciatella-Kuchen:

    Das Rezept ist fix gebacken und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee. Ich persönlich finde, dass man statt Schokolade auch Nüsse oder Beeren dazu geben kann.

    Außerdem habe ich bei diesem Kuchen auf Zucker und Weizenmehl verzichtet, so ist das Rezept glutenfrei sowie zuckerfrei.

    Menschen in einer Low Carb aber auch Keto Ernährung können hier zugreifen. Aber auch mit Zöliakie oder Diabetes muss nicht verzichtet werden.

    Also probiere es unbedingt aus.

    Low Carb Stracciatella-Kuchen  

    FAQ zu den Zutaten:

    Kann ich den Kuchen auch mit Erythrit backen?

    Ja, du kannst den Kuchen anstatt mit Xylit auch mit Erythrit oder Erythrit-Stevia backen.

    Kann ich einen Guss auf den Kuchen machen?

    Klar, zum Beispiel mit Schokolade oder mit einem Mix aus Pudererythrit und Zitronensaft.

    Kann ich auch gemahlene Mandeln verwenden?

    Jein, also ich kann es mir bei dem Rezept vorstellen, aber ich hab es nicht ausprobiert. Solltest du es probieren wollen, empfehle ich weniger Sahne. Denn die Mandeln nehmen weniger Flüssigkeit auf.

    Leser mehr über Mandelmehl.

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    Low Carb Stracciatella-Kuchen

    Weitere leckere Rührkuchen-Rezepte

    Du suchst neben dem Stracciatella-Kuchen noch weitere Low Carb Rührkuchen? Dann empfehle ich dir diese Rezepte:

    Zum Stracciatella-Kuchen Rezept

    4.6/5 - (153 votes)

    Diana Ruchser

    Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.

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    5 Kommentare Kommentare ausblenden

    Hallo!
    Optisch und von der Konsistenz her ganz, ganz toll. Geschmacklich gefällt er uns nicht. Er hat einen leicht salzigen Geschmack jegliche Leckernote fehlt für uns trotz Schoki. Sehr schade. Die Familie lehnt ihn komplett ab.

    Antworten

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