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Low Carb Schokowaffeln ohne Zucker & ohne Gluten: Das perfekte Rezept aus dem Waffeleisen

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Zutaten

Portionen:
3 Ei(er)
200 ml Sahne
50 g Mandelmehl, weiß (entölt) Affiliate-Link
15 g Flohsamenschalenpulver Affiliate-Link
25 g Kakaopulver
100 g Erythrit Bronze Affiliate-Link
Waffeleisen Affiliate-Link

Low Carb Schokowaffeln ohne Zucker & ohne Gluten: Das perfekte Rezept aus dem Waffeleisen

Besonderheiten:
  • Für Diabetiker
  • Glutenfrei
  • Keto
  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • zuckerfrei
Küche:
    • Serviert 2
    • einfach

    Zutaten

    • 3 Ei(er)
    • 200 ml Sahne
    • 50 g Mandelmehl, weiß (entölt)
      Affiliate-Link
    • 15 g Flohsamenschalenpulver
      Affiliate-Link
    • 25 g Kakaopulver
    • 100 g Erythrit Bronze
      Affiliate-Link
    • Waffeleisen
      Affiliate-Link

    Beschreibung:

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    Da ich mir ja endlich wieder ein Waffeleisen gekauft habe, muss es jetzt natürlich auch Waffeln geben. Die ganze Woche habe ich schon rumprobiert, weil ich unbedingt Schokowaffeln ohne Eiweißpulver machen wollte. Nach dem gefühlten 148483. Versuch ist es mir dann gelungen. Und sie schmecken gigantisch.

    In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low Carb Schokowaffeln, sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere Low Carb Waffel-Ideen.

    Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen
    Das Besondere an den Schokowaffeln:
    FAQ zu den Zutaten:
    Mehr Waffeln für alle!
    Zum Rezept der Schokowaffeln

    Low Carb Schokowaffeln

    Das Besondere an den Schokowaffeln:

    Das Schöne an diesen Schokowaffeln ist, dass sie ganz ohne Getreide auskommen. So sind sie auch glutenfrei. Außerdem werden sie mit Erythrit gesüßt. So sind sie außerdem noch zuckerfrei.

    Daher sind die Schokowaffeln perfekt für die Low Carb und Keto Ernährung. Aber auch Menschen mit Diabetes können hier nach Lust und Laune zugreifen.

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    FAQ zu den Zutaten:

    Kann ich auch gemahlene Mandeln nehmen?

    Probiere es aus. Aber Mandelmehl ist entölt und nimmt so mehr Flüssigkeit auf. Es könnte sein, dass du weniger Sahne nehmen musst.

    Lese hier zu Mandelmehl.

    Kann ich auch normales Erythrit benutzen?

    Ja, kannst du. Bronze Erythrit gibt aber einen leichten Karamellgeschmack mit sich.

    Kann ich das Flohsamenschalenpulver ersetzen?

    Du kannst auch 5 g Konjakmehl versuchen, aber Flohsamenschalenpulver geben eine bessere Struktur.

    So machst du die weiße Schokosoße:

    Wer übrigens auch die weiße Schokosoße machen möchte kann dafür die weißen Schokodrops mit etwas Kokosöl schmelzen und darüber und darin verteilen. Mich hat die Soße an die Creme von Raffaello erinnert. Also Foodporn hoch 10.

    Low Carb Schokowaffeln

    Mehr Waffeln für alle!

    Das schöne am Rezept ist, dass man nicht so lange warten muss bis es fertig ist. Allgemein bin ich ein Fan von Waffeln. Besonders zum Frühstück liebe ich sie Besonders!

    Wer möchte kann aber auch super deftige Waffeln aus nur wenigen Zutaten machen. Wie zum Beispiel meine Parmesan-Waffeln. Diese habe ich im Bezug auf das Eierfasten kreiert. Falls dich das Thema interessiert findest du ingesamt 10 interessante Rezepte und meine persönlichen Erfahrungen.

    Noch mehr Waffel-Rezepte

    Wenn du neben den Schokowaffeln noch weitere Waffel-Rezepte suchst, dann empfehle ich dir diese Beiträge:

    Zum Rezept der Schokowaffeln

    4.7/5 - (643 votes)

    Diana Ruchser

    Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.

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    2 Kommentare Kommentare ausblenden

    Tolles Rezept!
    Es kommt ohne “ exotische“ Zutaten aus, funktioniert, schmeckt und lässt sich ggf. mit Sahne, Quark, Obst erweitern.
    Nur war es ein wenig fummelig die heiße, welche Waffel aus dem Eisen zu nehmen. Nach dem Abkühlen werden die Waffeln stabiler.

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