Zutaten
-
600 g Kohlrabi
-
600 g Hähnchengeschnetzeltes
-
250 g grüne Bohnen, TK
-
250 g Cherrytomaten
-
1 Chilischote
-
200 g Griechischer Joghurt
-
1 Schalotte
-
2 EL Olivenöl
-
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
-
Bei Bedarf Oregano
Beschreibung:
Das Kohlrabi-Ragout ist ein optimales Gericht für den Sommer. Es ist nicht sonderlich aufwändig und auch schön leicht sowie mega lecker. Alle Zutaten bekommt ihr in jedem Supermarkt aber seht selbst.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Kohlrabi-Ragout sondern auch ein kleines FAQ zum Zutatentausch sowie weitere Rezept-Empfehlungen für Low Carb Mittagessen.
Das Besondere an diesem Kohlrabi-Ragout
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt zu kochen ist. Dieses Kohlrabi-Ragout zeigt wie einfach und lecker die Low-Carb-Ernährung sein kann.
Einfach tolles Gemüse mit gesundem Eiweiß aus Hähnchen und Fett aus Joghurt oder Schmand dazu geben.
Dieses Rezept ist auch kalorienarm und für Diabetiker geeignet.
FAQ und Tipps fürs Rezept:
Je nach Geschmack empfehle ich noch Parmsesan über den Teller zu geben.
Ich finde das Essen sehr lecker. Außerdem ist es auch etwas für „Nicht-Low-Carbler“ da keine Spezial-Zutaten benötigt werden.
Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, du kannst auch Schweinefleisch, Rind oder Pute verwenden.
Ich finde keine Kohlrabi, was jetzt?
Wenn du keine Kohlrabi findest kannst du stattdessen auch Rettich, Petersilienwurzel, Steckrüben oder Knollensellerie verwenden.
Griechischer Joghurt? Kann ich das auch ersetzen?
Ja, du kannst auch Schmand, Saure Sahne oder Crème fraîche benutzen.
Weitere Low Carb Rezepte
Du suchst neben dem Kohlrabi-Ragout noch weitere gesunde Low Carb Mittagessen? Dann empfehle ich dir diese Beiträge.
- Bunter Kohlrabi-Auflauf
- Lachsfrikadellen mit einem Kohlrabi-Gurkensalat
- Jägerschnitzel mit Kohlrabipüree
- Zucchini-Karotten Pfanne mit Feta – Gesundes Low Carb Mittagessen!
Noch mehr Rezepte in meinem Kochbuch
Dieses Gericht ist auch in meinem Buch „Das große Low Carb Kochbuch“. In diesem Buch findest du meine besten 90 Rezepte. Von Brot, Frühstück, Beilagen, Salate, Hauptgerichte bis hin zu Desserts, Kuchen und Cocktails ist hier alles zu finden.
Du kannst das Buch entweder bei Amazon* oder in meinem kleinen Onlineshop bestellen.
