Zutaten
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Zutaten Biskuit:
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5 Eier (Größe M)
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130 g XylitAffiliate-Link
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4 EL Wasser, lauwarm
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75 g Mandelmehl, weiß (entölt)Affiliate-Link
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10 g FlohsamenschalenpulverAffiliate-Link
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15 g BackpulverAffiliate-Link
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Zutaten Creme:
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500 g Mascarpone
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500 g Quark
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Pudererythrit oder LC Süße nach WahlAffiliate-Link
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Außerdem:
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400 g Zuckerfreie Aprikosen-KonfitüreAffiliate-Link
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50 g Low Carb weiße SchokodropsAffiliate-Link
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50 g Sahne
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Backpapier
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6 - 8 Dessert-Gläser
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1 Spritztüten
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Beschreibung:
Eigentlich wollte ich ja zu Ostern mein Schoko-Eierlikör-Tiramisu machen, aber ich hatte eine andere Eingebung. Mir kam im Halbschlaf die Idee zum Aprikosen-Tiramisu mit Hasen-Öhrchen. Also habe ich meinen Plan über Bord geworfen und habe spontan das andere Dessert umgesetzt. Und es kam an. Es ist schön lecker und fruchtig. Außerdem kommt es auch ganz ohne Alkohol aus.
In dem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Aprikosen-Tiramisu, sondern auch ein kleines FAQ zum Zutatentausch. Außerdem empfehle ich dir noch ein paar weitere tolle Low Carb Osterrezepte.
Das Besondere an meinem Aprikosen-Tiramisu:
Hier in diesem Rezept setze ich extra für Ostern auf kleine Hasenöhrchen aus selbst gemachtem Biskuit. Aber nicht nur das. Dieses Tiramisu ist ohne zugesetztem Zucker und auch noch ohne Alkohol.
So passt der Nachtisch perfekt in deine Low Carb Ernährung.
Durch die Aprikosenkonfitüre schmeckt das Dessert auch richtig schön frisch.
Tipps und FAQ:
Kann ich auch Erythrit verwenden?
Ja, das kannst du nehmen. Decke aber den Biskuit gut ab, damit er nicht austrocknet.
Kann ich auch gemahlene Mandeln verwenden?
In diesem Fall könnte es klappen. Ich empfehle dir aber wegen der Farbe blanchierte Mandeln.
Wo bekomme ich zuckerfreie Aprikosenkonfitüre her?
Entweder du stellst sie nach diesem Rezept selbst her oder aber du kaufst sie zum Beispiel bei Xucker.
Welche weiße Schokolade eignet sich?
Entweder du kaufst sie, da kann ich dir diese weißen Schokodrops* mit Erythrit empfehlen.
Du kannst weiße Schokolade mit wenig Kohlenhydraten aber nach diesem Rezept auch selbst herstellen.
Kann ich die Hasenohren auch einfach weglassen?
Klar, dann kannst du dir auch die Arbeit mit dem Aufspritzen sparen und den Kuchen in einer Aulaufform oder normalen Springform backen.
Weitere Low Carb Oster-Rezepte
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- Hasen-Törtchen – Perfekt für Ostern
- Low Carb Osternester mit Pistazien-Marzipan
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Das Rezept fürs Aprikosen-Tiramisu
