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Köstliche Low Carb Johannisbeer-Schnecken einfach selber machen!

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Zutaten

Portionen:

	200 g Johannisbeeren
	30 g Flohsamenschalenpulver Affiliate-Link
	200 g Butter
	200 g Naturjoghurt
	130 g Mandelmehl, weiß (entölt) Affiliate-Link
	100 g Xylit Affiliate-Link
	3 EL Pudererythrit Affiliate-Link
	Zitronensaft
	Vanillearoma

Köstliche Low Carb Johannisbeer-Schnecken einfach selber machen!

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 16
Mittel

Zutaten

200 g Johannisbeeren
30 g Flohsamenschalenpulver
Affiliate-Link
200 g Butter
200 g Naturjoghurt
130 g Mandelmehl, weiß (entölt)
Affiliate-Link
100 g Xylit
Affiliate-Link
3 EL Pudererythrit
Affiliate-Link
Zitronensaft
Vanillearoma

Beschreibung:

Du hast Lust auf ein Süßstückchen? Dann empfehle ich dir meine Low Carb Johannisbeer-Schnecken. Sie sind lecker fruchtig und eignen sich perfekt zum Kaffee oder als Snack. Dazu sind sie auch noch glutenfrei und zuckerfrei.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low Carb Johannisbeer-Schnecken sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere köstliche Low Carb Rezepte mit Johannisbeeren.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Das Besondere an diesen Johannisbeer-Schnecken

FAQ zu den Zutaten:

Weitere Low Carb Johannisbeer-Rezepte

Zum Rezept der Johannisbeer-Schnecken

Das Besondere an diesen Johannisbeer-Schnecken

Das Besondere an diesen Schnecken ist, dass sie eine tolle Art von Plunder oder Süßstückchen sind die ohne Hefe auskommen. Ebenso sind sie ohne Zucker und ohne Gluten. Sie sind schnell zusammengerührt und auch noch schön fruchtig.

Statt auf Zucker setze ich auf Xylit und Erythrit und statt auf Weizenmehl verwende ich Mandelmehl und gemahlene Flohsamenschalen.

Perfekt also für eine Low Carb Ernährung. Aber auch Menschen mit einer Zöliakie oder Diabetes können hier zugreifen.

FAQ zu den Zutaten:

Kann ich auch eine andere Süße verwenden?

Du kannst statt Xylit auch Erythrit oder Erythrit-Stevia verwenden.

Kann ich den Joghurt ersetzen?

Du kannst stattdessen auch Quark oder Frischkäse verwenden.

Kann ich auch gemahlene Mandeln verwenden?

Nein, das empfehle ich nicht. Denn Mandelmehl nimmt mehr Flüssigkeit auf und schmeckt auch nicht so sehr nach Marzipan.

Erfahre hier mehr über Mandelmehl.

Kann ich Flohsamenschalenpulver ersetzen?

Nein, in diesem Rezept ist es wichtig, damit ein schön formbarer Teig ensteht. Versuche vorallem helles und reines Flohsamenschalenpulver zu besorgen.

Kann ich die Johannisbeeren ersetzen?

Theoretisch kannst du alle Beeren verwenden auf die du Lust hast.

Weitere Low Carb Johannisbeer-Rezepte

Du suchst neben den Johannisbeer-Schnecken noch weitere Low Carb Rezepte? Dann empfehle ich dir diese Beiträge:

Zum Rezept der Johannisbeer-Schnecken

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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.