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Low Carb Chickenburger Salat – Gesund, lecker und aufgepimpt!

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Zutaten

Portionen:

	400 g Hähnchenbrust
	1 EL Guarkernmehl Affiliate-Link
	2 Eier (Größe M)
	200 g Parmesan, gerieben
	1 Kopf Eisbergsalat
	Low Carb Sweet-Chili-Soße nach diesem Rezept
	1 Paprika
	100 - 150 g Karotte
	Nach Belieben Sesam

Low Carb Chickenburger Salat – Gesund, lecker und aufgepimpt!

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 2
Mittel

Zutaten

400 g Hähnchenbrust
1 EL Guarkernmehl
Affiliate-Link
2 Eier (Größe M)
200 g Parmesan, gerieben
1 Kopf Eisbergsalat
Low Carb Sweet-Chili-Soße nach diesem Rezept
1 Paprika
100 - 150 g Karotte
Nach Belieben Sesam

Beschreibung:

Wie ich in meinem Nachgekocht-Beitrag vom Big Mac Salat schon erwähnt hatte, ich hatte da große Lust einen Chickenburger Salat zu entwickeln. Genau das habe ich jetzt auch getan. Allerdings ist mir dabei aufgefallen, dass der Salat eigentlich doch sehr einfach ist. Denn auf dem Burger findet man nur das panierte Hähnchenfleisch, Eisbergsalat und die Sweet-Chili-Soße. Das war mir dann doch etwas zu langweilig, darum gibts bei mir den aufgepimpten Chickenburger Salat.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Chickenburger Salat sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere köstliche Salatideen für deinen Alltag.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Das Besondere an diesem Chickenburger Salat

FAQ zu den Zutaten

Weitere köstliche Salat-Rezepte

Zum Chickenburger Salat Rezept

Das Besondere an diesem Chickenburger Salat

Das Besondere an diesem Salat mit Hähnchen ist, dass er perfekt in deine Low Carb und Keto Ernährung passt. Er ist wunderbar bunt, macht satt und lässt sich auch gut vorbereiten für die Arbeit.

Dieses Rezept ist auch noch glutenfrei. So können nicht nur Menschen mit Diabetes zugreifen sondern auch Personen mit Zöliakie.

FAQ zu den Zutaten

Kann ich das Guarkernmehl ersetzen?

Ja, du kannst auch Konjakmehl, Bambusfasern, oder Johannisbrotkernmehl nehmen.

Kann ich den Parmesan ersetzen?

Du kannst das Parmesan mit gemahlenen, blanchierten Mandeln mischen oder auch mit Schweinekrusten anbraten wie ich es in meinem Schnitzel-Test gemacht habe.

Ist die Sweet-Chili-Soße ein MUSS?

So wie ich den Chickenburger Salat kenne, war er mit einer Sweet-Chili-Soße versehen und es hat ihm den bekannten Geschmack gegeben. Mit meinem Rezept kannst du diese einfach zuckerfrei herstellen.

Kann ich auch einen anderen Salat verwenden?

Klar, du kannst auch auch Lollo Rosso oder Endiviensalat verwenden.

Weitere köstliche Salat-Rezepte

Du suchst neben dem Chickenburger Salat noch weitere Salat-Rezepte? Dann empfehle ich dir diese Beiträge.

Zum Chickenburger Salat Rezept

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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.