Zutaten
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800 - 1000 g Knollensellerie
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600 g Champignons
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200 g Schmand
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1/2 Bund glatte Petersilie
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Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
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Olivenöl
Beschreibung:
So einfach und so lecker, die Sellerie-Pilz-Pfanne. Mit nur wenigen Zutaten gelingt hier ein unheimlich leckeres Essen. Ich muss gestehen, eigentlich ist das Rezept aus der Not geboren. Denn ich hatte einfach nicht mehr so viel im Haus. Es ist also eine Art Reste-Pfanne… nur, dass sie so gut geschmeckt hat, dass ich beschlossen habe es mit euch zu teilen. Ich hoffe euch schmeckt es auch.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Sellerie-Pilz-Pfanne, sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere Ideen für Low Carb Mittagessen.
Das Besondere an der Sellerie-Pilz-Pfanne
Diese Sellerie-Pilz-Pfanne ist eine gesundes und herbstliches Hauptgericht ohne Fleisch. Das Gericht ist also vegetarisch. Es schmeckt perfekt zu Salat.
Wer möchte kann die Pfanne selbst aber auch als Beilage servieren. Zum Beispiel zu einem Stück Fisch.
Diese Gemüsepfanne ist zudem Low Carb, glutenfrei und auch für Menschen mit Diabetes perfekt geeignet.
FAQ zu den Zutaten:
Kann ich auch andere Pilze verwenden?
Ja, statt Champignons schmecken zum Beispiel auch Pifferlinge. Du kannst die Pilze komplett austauschen oder aber mischen.
Ich mag Knollensellerie nicht so und jetzt?
Knollensellerie haben nur wenig Kohlenhydrate. Theoretisch kannst du aber auch Petersilienwurzeln, Kohlrabi oder Muskatkürbis verwenden.
Kann ich Schmand austauschen?
Du kannst auch Frischkäse mit etwas Wasser mischen. Aber auch Saure Sahne oder Crème fraîche schmeckt gut dazu.
Weitere Low Carb Mittagessen Rezepte
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