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Low Carb Pfirisch-Maracuja-Cupcakes ohne Mandelmehl

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Zutaten

Portionen:

	2 Eier (Größe M)
	5 EL Kokosmehl Affiliate-Link
	130 g Xylit Affiliate-Link
	150 g Griechischer Joghurt
	90 g Weiche Butter
	200 ml Milch oder Mandelmilch
	1 Schluck Rum
	1 Fläschchen Zitronenaroma
	Frischkäse
	Pfirsich-Maracuja-Sirup, zuckerfrei Affiliate-Link
	Muffinförmchen

Low Carb Pfirisch-Maracuja-Cupcakes ohne Mandelmehl

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 12
einfach

Zutaten

2 Eier (Größe M)
5 EL Kokosmehl
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130 g Xylit
Affiliate-Link
150 g Griechischer Joghurt
90 g Weiche Butter
200 ml Milch oder Mandelmilch
1 Schluck Rum
1 Fläschchen Zitronenaroma
Frischkäse
Pfirsich-Maracuja-Sirup, zuckerfrei
Affiliate-Link
Muffinförmchen

Beschreibung:

Diese Low Carb Pfirisch-Maracuja-Cupcakes sind sau lecker und auch garnicht so schwer bei der Herstellung. Sie eignen als Mitbringsel für eine Party, zum Geburtstag oder einfach so für den eigenen Genuss. Probiert es doch einfach mal aus!

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Pfirsich-Maracuja-Cupcakes sondern auch noch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere Ideen für Low Carb Cupcakes.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Das Besondere an diesen Pfirisch-Maracuja-Cupcakes

FAQ zu den Zutaten:

Weitere Low Carb Cupcake-Rezepte

Zum Pfirisch-Maracuja-Cupcakes Rezept

Das Besondere an diesen Pfirisch-Maracuja-Cupcakes

Dieses Rezept der Pfirisch-Maracuja-Cupcakes ist Low Carb, glutenfrei und die Creme mit wird mit zuckerfreiem Sirup hergestellt. Somit ist das Rezept auch noch zuckerfrei.

Normalerweise setze ich bei meinen Kuchen gerne auf Mandelmehl. Bei diesen Muffins verzichte ich aber darauf und setze stattdessen auf Kokosmehl.

So ist ist das Rezept auch für alle Mandelalleriker. Aber auch Diabetiker können hier nach Belieben zugreifen.

FAQ zu den Zutaten:

Kann Xylit ersetzt werden?

Ja, du kannst auch Eryhrit nehmen.

Kann ich den Joghurt in den Pfirisch-Maracuja-Cupcakes ersetzen?

Ja, alternativ funktioniert auch Quark oder Frischkäse.

Kann ich Frischkäse ersetzen?

Alternativ geht auch eine Mischung aus Quark und Mascarpone.

Welchen Sirup nimmst du?

Ich habe den zuckerfreien Pfirsich-Maracuja-Sirup von Mautner Markhof genommen. Diesen gibt es nicht nur im Internet sondern auch in gut sortierten Supermärkten.

Kann ich auch etwas anderes als diesen Sirup nehmen?

Ja, es gibt auch den Sirup von Best Body Nutrition. Der ist allerdings sehr ergiebig und sollte nur dezent eingesetzt werden.

Du kannst aber auch Getränkepulver wie von Instick verwenden.

Oder aber du nimmst das ungesüßte Aromatropfen.

Weitere Low Carb Cupcake-Rezepte

Du suchst neben den Pfirsich-Maracuja-Cupcakes noch weitere Low Carb Cupcakes? Dann schaue dir diese Beiträge an:

Noch mehr Low Carb Muffins & Cupcakes

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Cover Low Carb Baking Muffins & Cupcakes — Cover Low Carb Baking Muffins

Zum Pfirisch-Maracuja-Cupcakes Rezept

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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.