Zutaten
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5 Ei(er)
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130 g ErythritAffiliate-Link
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50 g Mandelmehl, weiß (entölt)Affiliate-Link
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20 g BambusfasernAffiliate-Link
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1/2 TL GuarkernmehlAffiliate-Link
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100 - 150 ml Wasser, lauwarm
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1 TL Backpulver
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200 g weiße LC SchokodropsAffiliate-Link
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750 g Sahne
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250 g Quark 40%
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1 EL Kokosöl
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18 g gemahlene Gelatine
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Ca. 1 kg Erdbeeren
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Außerdem:
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Backpapier
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Backblech 35 x 40 cm
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Backing, eckig
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Backblech
Beschreibung:
Von mir gibt es heute eine frische und leckere weiße Schoko-Mousse-Torte mit Erdbeeren. Sie ist ein toller Mix aus Dessert und Kuchen. Die schmeckt einfach fabelhaft, da sich die Creme super mit den Erdbeeren ergänzt. Das Rezept für den Kuchen eignet sich zudem perfekt für Feiern wie Geburtstage.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low Carb Schoko-Mousse-Torte mit Erdbeeren sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere köstliche Ideen mit Erdbeeren.
Das Besondere an dieser Schoko-Mousse-Torte
Diese Torte ist perfekt für Feiern, Geburtstage oder andere Events. Sie schmeckt einfach köstlich, herrlich cremig und auch noch fruchtig.
Das Beste? Sie ist ohne zugesetzten Zucker, ohne Mehl und ohne Stärke. So ist sie nicht nur Low Carb und Keto sondern auch für Menschen mit Zölliakie und Diabetes.
FAQ zu den Zutaten:
Für wieviele Personen ist die Torte?
Ich gebe zu mir ist die Torte etwas groß geworden. Darum beachtet, dass sie für 20 Stücke geeignet ist und so perfekt für Geburtstage oder Feiern geeignet ist. Ihr könnt die Zutaten auch halbieren und zum Beispiel eine runde Torte machen.
Kann ich die Torte auch anders süßen?
Theoretisch kannst du auch statt Erytrhit, Erythrit-Stevia, Xylit oder Allulose verwenden.
Kann ich das Guarkernmehl weglassen?
Es dient zur Bindung. Du kannst es auch durch Konjakmehl oder Johannisbrotkernmehl tauschen.
Kann ich auch gemahlene Mandeln verwenden?
In diesem Fall kannst du blanchierte Mandeln nehmen.
Kann ich Bambusfasern ersetzen?
Wer keine Bambusfasern hat, kann auch einen Esslöffel Flohsamenschalenpulver dazu geben.
Wie komme ich an die weiße Schokolade?
Ich kann die weiße Schokolade von der Soulfood Low Carberia empfehlen.
Wer die weiße Schokolade selbst machen will, dem empfehle ich das Rezept zur weißen Himbeer-Schokolade.
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