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Low Carb Schoko-Mandel-Rauten – Kleine Schokoküchlein ohne Zucker

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Zutaten

Portionen:

	100 g Mandelmehl, weiß (entölt) Affiliate-Link
	30 g Kakaopulver
	2 Eier (Größe M)
	100 g Xylit Affiliate-Link
	100 g weiche Butter
	100 g Mandelsplitter
	50 g LC Schokodrops, Zartbitter Affiliate-Link
	Eckiger Backrahmen oder Backring Affiliate-Link

Low Carb Schoko-Mandel-Rauten – Kleine Schokoküchlein ohne Zucker

Name: Low Carb Schoko-Mandel-Rauten – Kleine Schokoküchlein ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche,Keto,Low Carb
Ingredients: Mandelmehl, weiß (entölt): 100 g; Kakaopulver: 30 g; Eier (Größe M): 2; Xylit: 100 g; Butter: 100 g weiche; Mandelsplitter: 100 g; LC Schokodrops, Zartbitter: 50 g; Backrahmen oder Backring: Eckiger

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 1
einfach

Zutaten

100 g Mandelmehl, weiß (entölt)
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30 g Kakaopulver
2 Eier (Größe M)
100 g Xylit
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100 g weiche Butter
100 g Mandelsplitter
50 g LC Schokodrops, Zartbitter
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Eckiger Backrahmen oder Backring
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Beschreibung:

Diese Schoko-Mandel-Rauten habe ich eigentlich für ein anderes Dessert kreiert und zwar dem Caffe Latte Mousse. Aber sie schmecken auch ziemlich genial ohne das Mousse. Dazu sind sie einfach unkompliziert zubereitet. Also probiere es doch einfach mal selbst aus.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Schoko-Mandel-Rauten, sondern du bekommst auch noch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere Low Carb Schokokuchen Empfehlungen.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Das Besondere an diesen Schoko-Mandel-Rauten

FAQ zu den Zutaten:

Weitere leckere Low Carb Schokokuchen

Zum Schoko-Mandel-Rauten Rezept

Das Besondere an diesen Schoko-Mandel-Rauten

Die Schoko-Mandel-Rauten sind einfach ein tolles Gebäck für zwischendurch, zum Kaffee oder oder auch zum Tee.

Das Beste an ihnen ist, dass sie deine Schokolust befriedigen ohne, dass du dabei viel Kohlenhydrate zu dir nimmst. Und durch die stückigen Mandeln bekommen sie einen angenehmen Biss.

Diese Schokoküchlein sind perfekt für die Low Carb Ernährung aber auch für die Ketogene Diät. Auch Diabetiker können hier nach Lust und Laune zugreifen.

Außerdem verzichte ich komplett auf Gluten.

FAQ zu den Zutaten:

Kann ich auch Erythrit nutzen?

Ja, aber es trocknet auch schneller aus. Wie wäre es mit einer Mischung aus beidem?

Kann ich auch gemahlene Mandeln nehmen?

Ja, du kannst es versuchen. Allerdings nehmen die nicht soviel Flüssigkeit auf. Probiere doch dann etwas weniger Butter im Teig.

Kann ich die Mandelsplitter ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel auch Haselnüsse nehmen.

Ich habe keinen Backring und jetzt?

Du kannst auch eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform nehmen.

Welche Schokodrops empfiehlst du?

Ich liebe ja mittlerweile die Zartbitter Schokodrops von Torras*. Sie sind mit Erythrit und Stevia gesüßt. Außerdem sind sie vegan.

Weitere leckere Low Carb Schokokuchen

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Zum Schoko-Mandel-Rauten Rezept

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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.