https://www.schwarzgrueneszebra.de

Home
Keto
Low Carb Himbeer-Schnitten

Lesemodus starten

mindestens

1 0

Zutaten

Portionen:

	4 Ei(er)
	120 g Xylit Affiliate-Link
	50 g Weiche Butter
	300 g Buttermilch
	150 g Mandelmehl, weiß (entölt) Affiliate-Link
	20 g Flohsamenschalenpulver Affiliate-Link
	15 g Backpulver
	100 ml Wasser
	4 EL Zitronensaft
	250 g Himbeeren
	500 g Quark
	300 g Frischkäse
	Pudererythrit Affiliate-Link
	9 g gemahlene Gelatine
	Vanillearoma
	eckig Springform Affiliate-Link

Low Carb Himbeer-Schnitten

Name: Low Carb Himbeer-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Küche,Keto,Low Carb
Ingredients: Ei(er): 4; Xylit: 120 g; Weiche Butter: 50 g; Buttermilch: 300 g; Mandelmehl, weiß (entölt): 150 g; Flohsamenschalenpulver: 20 g; Backpulver: 15 g; Wasser: 100 ml; Zitronensaft: 4 EL; Himbeeren: 250 g; Quark: 500 g; Frischkäse: 300 g; Pudererythrit; gemahlene Gelatine: 9 g; Vanillearoma; Springform: eckig

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 12
Mittel

Zutaten

4 Ei(er)
120 g Xylit
Affiliate-Link
50 g Weiche Butter
300 g Buttermilch
150 g Mandelmehl, weiß (entölt)
Affiliate-Link
20 g Flohsamenschalenpulver
Affiliate-Link
15 g Backpulver
100 ml Wasser
4 EL Zitronensaft
250 g Himbeeren
500 g Quark
300 g Frischkäse
Pudererythrit
Affiliate-Link
9 g gemahlene Gelatine
Vanillearoma
eckig Springform
Affiliate-Link

Beschreibung:

Bei mir gibt es mal wieder Kuchen, diesmal habe ich leckere Himbeer-Schnitten gebacken. Der Kuchen ist aus Himbeeren und Buttermilch und die Creme dazwischen besteht aus Frischkäse und Quark. Das Schnittchen ist einfach zu backen und natürlich wie immer Low Carb.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Himbeer-Schnitten, sondern auch ein FAQ zum Zutatentausch sowie weitere Low Carb Empfehlungen für Rezepte mit Himbeeren.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Das Besondere an diesen Himbeer-Schnitten

FAQ zum Zutatentausch:

Weitere Low Carb Himbeer-Rezepte:

Zum Rezept der Himbeer-Schnitten

Das Besondere an diesen Himbeer-Schnitten

Das Besondere ist, dass die Himbeer-Schnecken zuckerfrei und glutenfrei sind. Sie werden allgemein ohne Getreide gebacken. So sind sie Low Carb und auch Keto geeignet.

Außerdem stecken bei diesem Rezept die Himbeeren nicht in der Creme sondern im Teig. Das macht ihn extra saftig.

FAQ zum Zutatentausch:

Kann ich den Rand auch dranlassen?

Klar, er ist meist etwas unschöner, wenn es dich aber nicht stört, lasse ihn dran.

Ich habe keine eckige Springform, kann ich auch runde benutzen?

Der Kuchen klappt auch mit einer runden Springform

Kann ich Xylit auch ersetzen?

Ja, du kannst auch Erythrit, Erythrit-Stevia oder Allulose nehmen.

Kann ich die Buttermilch ersetzen?

Ja, du kannst auch Milch oder eine pflanzliche Alternative nehmen.

Kann ich auch die Gelatine ersetzen?

Ja, du kannst auch Agar Agar verwenden. Oder du rührst etwas Konjakmehl ein.

Welche Produkte nutzt du?

Du willst wissen welche Produkte ich nehme? Dann schaue dir meine Einkaufstipps an.

Weitere Low Carb Himbeer-Rezepte:

Du suchst noch weitere Himbeer-Rezepte mit wenig Kohlenhydrate? Dann schaue dir auch diese Beiträge an:

Zum Rezept der Himbeer-Schnitten

4.7/5 - (397 votes)

Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.