https://www.schwarzgrueneszebra.de

Home
Herbst
Gesundes Kürbis-Gratin – Perfektes Low Carb Gericht für den Herbst

Lesemodus starten

mindestens

0 2

Zutaten

Portionen:

	800 g Butternut, geschält
	4 Ei(er)
	200 g Schlagsahne
	100 g Reibekäse
	1/2 Bund glatte Petersilie
	Salz/Pfeffer
	Knoblauchpulver
	Muskatnuss

Gesundes Kürbis-Gratin – Perfektes Low Carb Gericht für den Herbst

Name: Gesundes Kürbis-Gratin – Perfektes Low Carb Gericht für den Herbst
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Cuisine: Low Carb
Ingredients: Butternut, geschält: 800 g; Ei(er): 4; Schlagsahne: 200 g; Reibekäse: 100 g; glatte Petersilie: 1/2 Bund; Salz/Pfeffer; Knoblauchpulver; Muskatnuss

Schmeckt als Beilage oder Mittagessen!

Besonderheiten:

Küche:

Dieses vegetarische Gratin aus Kürbis ist Low Carb und vegetarisch!

60 Minuten
Serviert 3
einfach

Zutaten

800 g Butternut, geschält
4 Ei(er)
200 g Schlagsahne
100 g Reibekäse
1/2 Bund glatte Petersilie
Salz/Pfeffer
Knoblauchpulver
Muskatnuss

Beschreibung:

Ich liebe einfache Kürbis-Rezepte und dieses Kürbis-Gratin gehört eindeutig zu den Gerichten die super einfach selbstgemacht sind. Man benötigt nicht viele Zutaten, die man alle im Supermarkt bekommt. Also probiert es aus.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept, sondern auch Tipps und Anmerkungen zum Rezept. Außerdem empfehle ich dir noch weitere Low Carb Kürbis-Rezepte.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Tipps und Anmerkungen zum Kürbis-Gratin:

Weitere Low Carb Kürbis-Rezepte

Zum Kürbis-Gratin Rezept

Tipps und Anmerkungen zum Kürbis-Gratin:

Ich habe für das Kürbis-Gratin Butternut verwendet, da man aus diesem schöne Scheiben schneiden kann. Es schmeckt aber auch Hokkaido oder der Muskatkürbis.

Wie geschrieben habe ich eine Brotschneidemaschine verwendet. Wer möchte, kann auch eine Reibe benutzen. Wer beides nicht hat und die Scheiben nicht ganz so dünn schneiden kann, dem empfehle ich den Kürbis etwas vorzugaren.

Der Kürbis sollte senkrecht geschichtet werden, damit die Sauce besser eindringen kann und der Kürbis komplett mit Sauce bedeckt ist.

Alternativ kann natürlich auch Kohlrabi oder Steckrübe verwendet werden.

Statt der Sahne kann auch Schmand, Creme Fraiche oder Saure Sahne verwendet werden.

Wer möchte kann auch noch etwas Speck zum Kürbis-Gratin geben.

Wer noch einen weiteren Auflauf mit Kürbis sucht, dem empfehle ich auch meinen Kürbis-Spinat-Auflauf.

Natürlich kann das Gericht auch als Beilage serviert werden.

Weitere Low Carb Kürbis-Rezepte

Übrigens dieses Kürbis-Rezept gehört zu meiner Reihe 111 Low Carb Mittagessen Rezepte, dazu gehören übrigens auch:

Weitere Kürbis-Rezepte in meinem E-Book

Du stehst auf Kürbis? Dann empfehle ich dir mein E-Book „Low Carb Kürbis-Rezepte“. In diesem PDF gibt es 16 exklusive Kürbis-Rezepte die Low Carb, glutenfrei und zuckerfrei sind. Es ist für schmale 3,99 Euro zu haben. Schaue es dir doch mal an. Weitere Infos gibt es im folgenden Beitrag

Zum Kürbis-Gratin Rezept

4.8/5 - (989 votes)

Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.