Zutaten
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250 g Magerquark
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40 - 50 g PudererythritAffiliate-Link
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3 - 4 EL KokosmehlAffiliate-Link
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1 Fläschchen Orangenaroma
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200 g Low Carb weiße SchokodropsAffiliate-Link
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Beschreibung:
Du bist auf der suche nach erfrischenden Pralinen? Dann habe ich hier tolle Kokos-Quark-Pralinen für dich, die ganz ohne Zucker auskommen. Das Rezept ist einfach zusammengerührt und schmeckt großartig. Die kleinen Pralinen lassen sich super verschenken oder sind ein toller Snack für den Süßhunger.
Wie muss ich mir die Kokos-Quark-Pralinen vorstellen?
Die Füllung für die Kokos-Quark-Pralinen wird nicht gebacken, sondern nur mit einander verknetet. Durch den Magerquark entsteht ein herrliches frisches Aroma, welches durch die Kokosnote abgerundet wird.
Sie bringen eine herrliche frische und leicht sommerliche Note auf den Teller und sind so ein tolles Geschenk für dich selbst oder Freunde und Verwandte.
Das Beste: Sie sind ohne zugesetzten Zucker, ohne Gluten und somit perfekt Low Carb.
Tipps und Tricks zum Zutaten tauschen:
Wer ein Nuss-Fan ist, kann in die Mitte der Pralinen noch eine Mandel oder Haselnuss stecken.
Ich verwende Pudererythrit, da es sich in der Teigmasse besser auflöst, natürlich kannst du auch gemahlenes Xylit benutzen.
Statt Magerquark kann auch Sahnequark oder Frischkäse verwendet werden. Magerquark macht aber diesen frischen Geschmack wie man ihn auch vom Käsekuchen kennt.
Statt Orangenaroma kannst du auch etwas Zitronensaft/-Aroma verwenden.
Ich bin mittlerweile ganz begeistert von den weißen Schokodrops mit Erythrit von Simply Keto*. Du kannst natürlich auch andere verwenden, wie die vonXucker mit Xylit*.
Welches Kokosmehl ist das Beste?
Ich persönlich nehme am liebsten das von Aman Prana*. Es ist sehr faserig und nimmt auch viel Wasser auf. Zudem hat mit 8 – 9 g Kohlenhydrate weniger als viele andere Marken.
Kokosraspeln nehmen diese Flüssigkeit nicht auf und sind so nicht so sehr geeignet. Du könntest eventuell noch etwas Bindemittel wie Konjakmehl dazu geben und dennoch wäre die Konsistenz eine andere.
Weitere Low Carb Pralinen:
Du bist auf der Suche nach weiteren Pralinen ohne Zucker? Dann kann ich dir neben den Kokos-Quark-Pralinen auch diese kleinen Teilchen empfehlen:
- Leckere Low Carb Rumkugeln
- Low Carb Schokopralinen mit Milchcremefüllung und ohne Zucker
- Low Carb Kokospralinen ohne Schokolade
- Osterpralinen mit Himbeer-Füllung
