Fleischkäs-Rösti-Happchen

Dieses Rezept ist eigentlich nicht von mir, sondern ich habe es in einer Zeitschrift gesehen. Da war waren die Fleischkäs-Rösti-Happen allerdings mit Kartoffeln und Fleischkäse. Aber selbst die Röstimischung kam da aus der Packung. Nachdem ich etwas den Kopf geschüttelt habe, habe ich beschlossen das Ganze mit Gemüse umzusetzen. Einen kurzen Moment habe ich mir auch überlegt den Fleischkäse selbst zu machen, habe mir aber dann gedacht, dass ich damit wohl über das Ziel hinaus schießen würde. Darum gibt es hier meine Rezept-Variante:

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Haselnuss-Birnenkuchen mit Käsekuchenkern

Ich wollte mal einen Überraschungskuchen machen. Denn von Außen sieht mein Haselnuss-Birnenkuchen sehr klassisch aus. Aber wenn man ihn anschneidet, kommt ein leckerer Käsekuchenkern dabei heraus. Ich finde die Komponenten passen optimal zusammen. Ein bisschen hat es was von einem nach innengekehrten Cupcake. Naja gut mit viel Fantasie aber schmecken tut es aufjedenfall einfach klasse. Natürlich ist mein Rezept Low Carb und glutenfrei.

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