Nur noch wenige Tage bis Weihnachten und der ein oder Andere sucht vielleicht noch ein Mitbringsel. Wie wäre es dann mit gut aussehenden und natürlich leckeren Weihnachtspralinen die ruck zuck gezaubert sind? Wer kein Problem mit Flüssigsüßstoff hat, findet sogar alle Zutaten im gut sortierten Supermarkt.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low Carb Weihnachtspralinen sondern auch Fragen und Antworten zu den Zutaten sowie weitere Ideen für die Weihnachtszeit.
Drei gute Gründe für die Weihnachtspralinen
- Low Carb Genuss: Die Pralinen sind kohlenhydratarm und ohne Zucker, sodass sie sich perfekt in eine Low Carb Ernährung einfügen, ohne auf Genuss zu verzichten.
- Einfache Zubereitung: Das Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für die Weihnachtszeit, wenn man etwas Leckeres zaubern möchte, aber wenig Zeit hat.
- Individuelle Geschenke: Selbstgemachte Pralinen in hübschen Tütchen verpackt sind ein persönliches und leckeres Geschenk für Freunde und Familie.
Kurzanleitung Weihnachtspralinen
Frischkäse, gemahlene Mandeln und Haselnüsse zu einer cremigen Masse vermengen, mit Süßstoff, Gewürzen und Aroma abschmecken. Die Mischung zu kleinen Kugeln formen, kühlen und dann in geschmolzene Schokolade tauchen. Nach dem Trocknen entweder verschenken oder selbst genießen – perfekt für die festliche Zeit!
Die lange Anleitung bekommst du am Ende vom Beitrag. Springe hier zum Rezept.
Fragen und Antworten zu den Zutaten
Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch die Mengen austauschen oder nur eine Sorte nehmen. Es kann auch Walnuss verwendet werden.
Welcher Süßstoff ist der Beste?
Du kannst für dieses Rezept entweder Flüssigsüßstoff verwenden, das gibt es auch auf Basis von Stevia oder ich empfehle Pudererythrit.
Kann ich auch eine Gewürzmischung nehmen?
Klar, du kannst auch einfach das Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz oder Christstollengewürz verwenden.
Kann ich den Rum auch weglassen?
Ja, das kannst du. Stattdessen kannst du auch Aroma nehmen.
Weitere Low Carb Weihnachtsrezepte
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- Low Carb Schokopralinen mit Milchcremefüllung und ohne Zucker
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Zum Rezept der Weihnachtspralinen
Zutaten
| 150 g Frischkäse | |
| 200 g gemahlene Mandeln | |
| 100 g gemahlene Haselnüsse | |
| 50 g Haselnüsse, gehackt | |
| 3 - 4 EL Pudererythrit oder LC Süße nach Wahl | |
| 1 Schluck Rum | |
| 1 Ampulle Orangenaroma | |
| 1 TL Zimt | |
| Je eine gute Messerspitze gemahlener Koriander, Nelken und Piment | |
| 100 g LC Schokodrops, Zartbitter |
Schritte
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Den Frischkäse mit den gemahlenen Mandeln sowie Haselnüsse mischen.
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Dann den Süßstoff hinzugeben.
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Das Aroma sowie die Gewürze unterheben.
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Alles gut vermengen und gegebenenfalls nochmal mit Süße abschmecken.
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Die Masse zu kleinen Kugeln formen.
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Die Nusskugeln für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Die Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Kugeln nacheinander darin eintunken.
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Die mit Schokolade überzogenen Weihnachtspralinen auf ein Backpapier legen und trocknen lassen.
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Falls noch etwas Schokolade übrig ist, kann man den Rest als Dekoration über die Pralinen spritzen.
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Nun in schöne Tütchen packen und verschenken. Oder natürlich selbst genießen.