Low Carb Desserts: Meine besten 31 Rezepte

Desserts gehören zu besonderen Anlässen einfach dazu. Manchmal sind sie auch nach einem anstrengenden Tag eine wohltuende Belohnung. In diesem Beitrag zeige ich dir meine Vielzahl an Low Carb Rezepten die alle zuckerfrei und glutenfrei sind.

Desserts und die Vielfältigkeit

Die Vielfalt der Desserts ist fast gänzlich unerschöpflich. Während in den meisten Regionen der Erde, die Nachspeise süß ist, gibt es auch Regionen die bei denen salzige Komponenten dazu kommen.

Bei einer Sache ist man sich aber einig, ein Dessert isst man am Ende einer Mahlzeit. Und dabei ist es egal ob es sich um Kuchen, Kekse, Puddings, Eiscreme oder Cremes handelt.

Um nicht meine ganze Bannbreite an süßen Rezepten in einen Beitrag zu packen, habe ich mich für eine Auswahl entschieden die in Europa als typisch gilt.

Wenn du gerne weiter stöbern willst, empfehle ich dir meine Rezeptsuche.

Low Carb Mousse & Cremes

Low Carb Erdbeer-Dessert

Dieses Dessert ist für echte Erdbeerfans. Du benötigst nicht viele Zutaten und musst auch nicht lange warten bis du es genießen kannst. Es ist unheimlich fruchtig und lecker!

Zitronen-Buttermilch-Dessert

Dieses Dessert ist für alle die den frischen Geschmack von Zitrone und Buttermilch lieben. Es ist einfach zusammengerührt und wird mit Gelatine angedickt.

Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Gelee

Bei dieser Mousse kommen alle Fans von weißer Schokolade voll auf ihre Kosten. Und das schöne ist, für die Mousse selbst benötigst du nur zwei Zutaten.

Low Carb Spaghetti-Eis-Dessert

Dieses Dessert ist angelehnt an den klassischen Eisbecher. Dieses Rezept wird allerdings nicht eingefroren sondern wird aus dem Kühlschrank genossen.

Kaffee-Mascarpone-Dessert

Dieses Dessert ist für alle die es etwas herber und den Geschmack von Kaffee lieben. Durch die Mascarpone wird der Nachtisch auch richtig cremig.

Kokos-Erdbeer-Dessert

Diese Kokoscreme ist vegan und wird ohne Milchprodukte zubereitet. Durch das Erdbeermus bekommt sie zudem eine fruchtige Note.

Low Carb Rocher-Creme

Du liebst Haselnuss und Schokolade? Dann solltest du diese Rocher-Creme unbedingt ausprobieren. Sie ist unkompliziert in der Zubereitung und schmeckt einfach atemberaubend.

Low Carb Limetten-Maracuja Creme

Dieses Dessert ist für alle die es exotisch mögen. Es ist angenehm sauer und hat doch eine süße Note.

Low Carb Pistazien-Mousse

Du liebst Pistazien? Dann solltest du diese Mousse unbedingt probieren. Du brauchst dazu nur 6 Zutaten und kannst sie perfekt vorbereiten.

Low Carb Amarena-Creme

Dieses Kirsch-Dessert kannst du ganz einfach in einer Auflaufform servieren und so perfekt mit zu Partys oder Familienfeiern bringen. Es ist schnell zubereitet und kann so auch kurzfristig zubereitet werden.

Schokoladige Paradies-Creme

Wer kennt sie nicht die Paradiescreme? Diese Variante benötigt aber kein Tütenpulver mit viel Zucker und Stärke, sondern du kannst es ganz einfach selbst herstellen.

Low Carb Himbeer-Mousse

Dieses fruchtige Mousse benötigt nicht viel Aufwand und auch nicht großes Geschick. Dafür ist sie sehr erfrischend und perfekt für die warme Jahreszeit.

Keto Vanille-Mousse

Das Vanille-Mousse ist ein Nachtisch ohne Schokolade oder ohne Früchte. Dennoch zergeht die Creme auf der Zunge und das ganz ohne Zucker.

Low Carb Eis:

XXL Yogurette-Eis

Dieses Eis ist perfekt für Familienfeste oder Feiern. Hier werden Stücke abgeschnitten und serviert. Im inneren findest du ein zuckerfreies Joghurteis mit Erdbeerstückchen, ummantelt mit feiner Vollmilchschokolade.

Keto Vanilleeis

Dieses Vanilleeis benötigt keine Eismaschine aber einen starken Mixer. Das Rezept ist perfekt für die Keto Ernährung und passt sogar zum Eierfasten!

Schwarzes Johannisbeereis

Du liebst es fruchtig? Dann solltest du dieses Eis mit schwarzen Johannisbeeren unbedingt ausprobieren. Es ist zudem zuckerfrei und ohne Stärke.

Wenn du noch weitere Rezepte für Low Carb Eiscreme suchst, dann empfehle ich dir diesen Beitrag mit 11 köstlichen Rezept-Ideen.

Low Carb Tiramisu & Trifle:

Der Übergang von Tiramisu zu Trifle ist in Deutschland fließend. Während Italiener in Schockstarre fallen, wenn die Deutschen ihre Kreativität beim Tiramisu entdecken, ist es in anderen Ländern oft einfach ein Trifle. Also ein Glas-Dessert welches geschichtet ist mit Kuchen, Creme und Frucht.

Himbeer-Tiramisu

Dieses köstliche Himbeer-Tiramisu kannst du im Glas aber auch in einer großen Form zubereiten. Sie besteht aus einer Mascarponecreme, einem Himbeerpüree und einer Mascarponecreme.

Erdbeer-Schoko-Tiramisu

Dieses Tiramisu mit Erdbeeren trifft auf einen Schokobiskuit. Das Rezept ist allerdings glutenfrei sowie zuckerfrei und schmeckt dabei auch den Highcarblern.

Herbstliches Bratapfel-Tiramisu

Für die kälteren Jahreszeiten empfehle ich dieses Bratapfel-Tiramisu. Es wird schön geschichtet mit einem Apfelkompott, Schokokuchen und einer Mascarponecreme.

Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

Diese dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte ist perfekt für alle die keinen Nerv für eine aufwendige Torte haben. Hier wird ein Low Carb Schokokuchen in Kirschwasser getränkt und mit Kirschen sowie Sahne geschichtet.

Aprikosen-Tiramisu für Ostern

Dieses süße Aprikosen-Tiramisu ist ohne Alkohol und besitzt putzige Hasenöhrchen. Perfekt also für ein gesundes Ostern.

Eierlikör-Tiramisu

Dieses Tiramisu ist dafür mit Eierlikör verfeinert und dadurch extra cremig und aromatisch. Ob zu Ostern oder zu Weihnachten, es ist immer ein Hochgenuss.

Du möchtest ein Rezept für Low Carb Tiramisu ohne Tam Tam? Dann hole dir mein Kochbuch. Dort findest du ein köstliches Rezept.

Low Carb Törtchen:

Schoko-Törtchen mit Himbeeren

Dieses Törtchen wird aus einem Biskuit gebacken und dann in Form gestochen. Danach wird es gestapelt und mit frischen Himbeeren verfeinert.

Weihnachtliche Schokolasagne

Diese Schokolasagne ist süß und nicht deftig. Die Soße ist eine weihnachtliche Creme mit Zimt und Kakao.

Erdbeer-Lasagne

Eine etwas sommerliche Variante ist die Erdbeer-Lasagne, sie wird mit einer Sahnecreme und Erdbeerscheiben belegt.

Bienenstich-Törtchen

Warum muss ein Bienenstich immer ein großer Kuchen sein? Mache doch einfach mal kleine Törtchen mit einer zuckerfreien Buttercreme und Mandelcrunch.

Low Carb Dessert-Klassiker:

Low Carb Apfelküchle

Apfelküchle sind gerade in Süddeutschland ein echter Klassiker als Nachspeise. Hier werden Apfelringe in Teig ausgebacken. Meine Variante ist Low Carb und glutenfrei.

Keto Schokopudding

Dieser Schokopudding ist nicht nur Low Carb & Keto sondern auch noch kalorienarm. Das Rezept ist einfach zusammengerührt und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Low Carb Milchreis

Dieser Milchreis aus Konjakreis ist Low Carb, lecker und kalorienarm. Für manche ist der Milchreis ein Nachtisch und für andere sogar eine Hauptspeise.

Kaiserschmarrn

Das gleiche gilt für Kaiserschmarrn. In vielen Gebieten ist der Kaiserschmarrn sowohl ein Dessert als auch ein Hauptgericht. Ich persönlich mag beides gerne. Vorallem, wenn sie so zubereitet wird.

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