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Low Carb Weißkohl-Cabanossi-Eintopf – Perfekt für kalte Tage

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Zutaten

Portionen:

	1 - 1,2 kg Weißkohl
	300 g Cabanossi
	2 Paprikaschote(n)
	1 Zwiebel
	1 Knoblauchzehe
	100 g Essiggurken (möglichst ohne Zuckerzusatz)
	500 ml Brühe
	100 ml Sahne
	Butterschmalz
	1 EL Kümmel, gemahlen
	1 - 2 EL Petersilie
	Salz/Pfeffer

Low Carb Weißkohl-Cabanossi-Eintopf – Perfekt für kalte Tage

Besonderheiten:

Küche:

Serviert 4
einfach

Zutaten

1 - 1,2 kg Weißkohl
300 g Cabanossi
2 Paprikaschote(n)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Essiggurken (möglichst ohne Zuckerzusatz)
500 ml Brühe
100 ml Sahne
Butterschmalz
1 EL Kümmel, gemahlen
1 - 2 EL Petersilie
Salz/Pfeffer

Beschreibung:

Es wird mal wieder Zeit für einen Eintopf, einen Weißkohl-Cabanossi-Eintopf um genau zu sein. Man benötigt für dieses Rezept keine exotischen Zutaten, das heißt man bekommt alles im regulären Supermarkt. In der Regel das ganze Jahr. Er schmeckt auch das ganze Jahr und ist zudem einfach in der Zubereitung!

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Weißkohl-Cabanossi-Eintopf, sondern auch Tipps und Anmerkungen zu den Zutaten sowie weitere Ideen für Low Carb Eintöpfe.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen

Kurzanleitung für den Weißkohl-Cabanossi-Eintopf

Tipps und Anmerkungen:

Weitere Low Carb Eintopf-Rezepte:

Zum Weißkohl-Cabanossi-Eintopf Rezept

Kurzanleitung für den Weißkohl-Cabanossi-Eintopf

Weißkohl in Stücke schneiden. Dann die Wurst halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und zerkleinern. In Butterschmalz anbraten und den Kohl dazu geben. Mit Brühe ablöschen, Cabanossi und Petersilie dazu geben. Paprika und Gurken klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Zum Schluss Sahne dazu geben und abschmecken.

Du willst die ausführliche Anleitung? Dann springe hier am ende vom Beitrag.

Tipps und Anmerkungen:

Ich habe mir angewöhnt meine Brühe aus Gemüseresten selbst zu kochen und einzukochen. So habe ich immer wenn ich brauche eine Brühe ohne Zusätze. Alternativ könnt ihr natürlich auch Gemüsepaste und Wasser verwenden.

Wer das auch nicht im Haus hat, kann Wasser mit mehr Salz verwenden und alles dafür besser mit Kräutern abschmecken.

Statt Cabanossi kann man natürlich auch Mettenden oder Salamistückchen verwenden!

Wer noch weitere Weißkohl-Rezepte sucht, dem empfehle ich zum Beispiel mein Weißkohl mit Haschee. Probiert es doch aus!

Weitere Low Carb Eintopf-Rezepte:

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Zum Weißkohl-Cabanossi-Eintopf Rezept

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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.