Selleriewaffeln – das perfekte Wintergericht

Durch die Jahreszeit bedingt steht bei mir momentan Sellerie weit oben auf dem Speiseplan. Aber wisst ihr was? Ich hab da nichtmal was dagegen. Denn die Sellerie ist schön vielseitig und schmeckt auch noch gut, und das nicht nur im Eintopf. Diesmal habe ich aus dem Wurzelgemüse einfach mal ein paar Selleriewaffeln gemacht. Ich muss sagen ich bin begeistert. Der Geschmack ist super und sie sind auch ohne großen Aufwand gemacht.

Read more

Share This:

Low carb Chicken-Burrito

Ich liebe Burritos! Aber ich esse sie kaum noch. Warum? Naja auch hier stecken im Original zu viele Kohlenhydrate. Darum habe ich mir jetzt meinen eigenen low carb Chicken-Burrito gemacht. Mir und meinem Freund haben sie wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Insgesamt reicht das Rezept für 6 Burritos.

Read more

Share This:

Würstchen im falschen Blätterteig

Sucht ihr mal wieder nach einem Snack für eine Party? Wie wären dann Würstchen im falschen Blätterteig? Low carb versteht sich natürlich. Mit meinem Rezept gelingt das ganz einfach und schmeckt dazu auch noch super lecker.

Read more

Share This:

Minischnitzel im Zucchini-Käse-Mantel

Ich präsentiere euch diesmal Minischnitzel im Zucchini-Käse-Mantel, sie sind low carb, glutenfrei und schmecken natürlich wie immer ausgezeichnet. Außerdem könnt ihr euch aussuchen ob ihr sie als Snack serviert oder als Hauptspeise genießt.

Read more

Share This:

Leckeres Gemüse in einem low carb Brandteig

Ich hatte diese Woche mal wieder richtig Lust auf Gemüse im Teigmantel. Für die Umsetzung habe ich einfach beschlossen mein Rezept für den Brandteig von meinen Windbeutel zu modifierzen und eine herzhafte Variante davon zu machen. Gesagt getan. Statt Mandelmehl habe ich Leinsamenmehl verwendet, und anschließend mit etwas Gewürz aufgepeppt.

Read more

Share This:

Gefüllte Mini-Paprika im Bacon-Mantel

Ihr sucht noch eine nette und schnelle Idee zum Grillen oder als Snack auf einer Party? Wie wäre es dann mit meinen Mini-Paprika im Bacon-Mantel. Die Zutatenliste ist kurz genauso wie die Zubereitungszeit. Read more

Share This:

Low Carb Gemüsetaschen asiatische Art

Irgendwie konnte ich mich letztens nicht entscheiden. Ich wollte auf der einen Seite asiatisches Gemüse mit Weißkohl und meiner Sweet-Chili-Soße und gleichzeitig kam mir Jemand mit einer deftigen Teigtasche entgegen.  Da ich mich nicht entscheiden konnte habe ich beides einfach gemixt. So kamen diese vegetarische low carb Gemüsetaschen zu stande.

Read more

Share This:

Low Carb Pizzaschnecken

Ihr sucht noch einen leckeren Snack für die nächste Party? Wie wäre es mit den low carb Pizzaschnecken? Oder ihr wollt ein Gericht für ein Mittagessen auf der Arbeit? Wie wäre es mit den low carb Pizzaschnecken? Egal zu welcher Gelegenheit ihr die Pizzaschnecken genießt. Sie schmecken super. Egal ob warm oder kalt. Außerdem sind sie schnell zubereitet.

Read more

Share This:

Chili-Cheese-Nuggets mit feiner Parmesan-Panade

Manchmal mag ich es einfach käsig… Ich gebe zu, wenn ich aus irgendeinem Grund (meistens ist es mein Freund) zum Burger King oder ähnlichem muss werde ich bei den Chili-Cheese-Nuggets schwach. Beim letzten Mal hab ich den „Geschmackstest“ dafür genutzt um mir dabei zu überlegen wie ich sie selber machen könnte. Ich würde behaupten es ist mir gelungen.

Read more

Share This:

Zucchini-Petersilien-Puffer

Im Urlaub habe ich Zucchini-Petersilien-Puffer gegessen und wusste, dass muss ich selbst austesten und präsentieren. Die Zucchini-Puffer sind schön saftig und durch den bulgarischen Büffelkäse auch noch besonders im Geschmack.

Read more

Share This: