Kohlrabiblatt-Pesto, selbstgemacht und frisch

Kohlrabiblatt-Pesto? Die meisten denken jetzt bestimmt: „Hä, Kohlrabiblätter kann man essen?“ Ja, kann man und in Pestoform ist es auch noch verdammt lecker. Hier gehts zum Rezept.

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Xuckersirup, der alternative Glukosesirup

Wenn man kohlenhydratarm backen möchte steht man oft vor einem Rätsel. Dann ist die Frage wie oder wo bekomme ich eine bestimmte Zutat her. In meinem Fall habe ich mich das bei Glukosesirup gefragt. Also habe ich rumgetüftelt und tatsächlich einen Sirup aus Xucker erstellt der ähnliche Eigenschaften hat. Read more

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Leckere Sweet-Chili-Soße zum Dippen

Das A und O beim Fondue, Raclette oder Grillen sind die Soßen. Aber in den Fertigsoßen steckt oft viel Zucker. Darum habe ich eine Sweet-Chili-Soße zum Dippen gemacht und Sie an Weihnachten und und Silvester vorgesetzt. Die Menge war begeistert :-). Read more

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