Blumenkohlreis mit Gurken-Hackfleisch-Soße

Momentan gibt es günstig Gurken. Daher habe ich mir mehr gekauft als üblich, mit dem Gedanken: „Gurkensalat geht immer!“. Nun war es aber nicht so. Und so hab ich mir gedacht ich verarbeite es mal in meinem Essen. Im Kopf hatte ich den Gedanken, dass ich es wie bei den Schmorgurken handhabe, so ist die Gurken-Hackfleisch-Soße entstanden. Aber da die normale Salatgurke etwas anders schmeckt, merkt man es auch in diesem Gericht. Was aber nicht schlecht ist, da das Gericht so noch eine angenehme Frische bekommt. Das Beste an dem Rezept ist: Ihr bekommt alle Zutaten auch im Discounter.

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Ofenpfannkuchen mit Heidelbeeren

Kennt ihr das, wenn euch so gar nix gelingen möchte? So erging es mir diese Woche. Es wollte nicht so recht klappen. Also hab ich mir gedacht, dass ich mir zumindest Pancakes mache. Schön mit Heidelbeeren und ohne Eiweißpulver. Ja, Pustekuchen, scheinbar war ich zu ungeduldig. Die paar wenigen Pancakes die mir gelungen sind, sahen irgendwie unförmig und nicht so schön aus, also nicht fototauglich. Nach der Hälfte vom Teig habe ich dann kapituliert. Aber statt den Teig wegzuschütten habe ich mir mir einfach überlegt die Masse in den Ofen zu stellen. Was soll ich sagen… Es hat geklappt. Der Ofenpfannkuchen sieht gut aus und schmeckt lecker.

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Low-Carb Cheeseburger-Pizza

Ich hab mal wieder Bock auf eine Pizza gehabt, aber nicht auf eine 0815-Pizza sondern auf eine low-carb Cheeseburger-Pizza. Die Idee habe ich aus einer amerikanischen Sitcom, als sie von einer Hamburger Pizza sprachen. Ich glaube zwar, dass die sich eine andere Form vorgestellt haben, aber ich hatte genau DIESE Pizza im Kopf. Also habe ich mich an dem Tag gleich ans Werk gemacht. Und sie schmeckt wie ich es mir vorgestellt habe: Ausgezeichnet!

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Jägerschnitzel mit Kohlrabipüree

Bei uns gab es letztens klassische Hausmannskost… Naja so fast. Ich habe beschlossen ein Jägerschnitzel zu machen, aber ganz ohne Soßenpulver und mit Parmesan-Panade und eh überhaupt als Beilage mit Kohlrabipüree. So von allem das Beste raus gepickt. Uns hat es geschmeckt, darum gibts das Gericht nun hier auf meinem Blog. Lasst es euch schmecken.

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Pide mit Hackfleisch-Füllung

Manchmal, wenn ich so beim Dönermann vor der Theke stehe und mir einen Salat mit Dönerfleisch bestelle, sehe ich immer wieder Pide mit Hackfleisch-Füllung in der Auslage. Jedes mal macht es mich an, doch das Wissen über die Kohlenhydrate schreckt mich ab. Nun habe ich beschlossen mich einfach selbst an einem Pide zu probieren. Und was soll ich sagen. Meine Geschmacksnerven hat es voll und ganz befriedigt.

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Bifteki auf Salat mit Tzaziki und low-carb Fladen

Ich habe heute mal ein Gericht bestehend aus vier Teilen für euch. Und zwar Bifteki auf gemischtem Salat mit Tzaziki und einem low-carb Fladen. Gerade jetzt bei dem Wetter kann es doch wieder häufiger etwas Frisches sein. Und vom Grill ist es noch Besser. Denn dieses Gericht kann man damit kombinieren. Einfach Salat, Soße und den Fladen schon vorher zubereiten und dann das Fleisch frisch am Grill zubereiten und draußen genießen.

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