Wirsingeintopf mit Kassler

Momentan leide ich unter einen leichten Erkältung. Da sich dadurch meine Lust für aufwendige Speisen in Grenzen hält, verstehen wohl so Einige. Daher habe ich mich diese Woche für einen heilenden Wirsingeintopf mit Kassler entschieden. Denn dieser wärmt von innen und schmeckt so gut. Also auch genau das Richtige für den Herbst.

Read more

Die besten süßen Rezepte für Weihnachten

Weihnachten kommt mit schnellen Schritten. Wie jedes Jahr ab September. Darum habe ich mir gedacht eine Zusammenfassung zu schreiben mit den 10 besten Weihnachtsrezepten die ich bisher gebacken habe. Bei der Zusammenstellung der Rezepte ist mir aufgefallen, dass ich mittlerweile schon einige Sachen für Weihnachten gebacken habe. Alle aufgeführten Backwaren sind zudem auch noch glutenfrei.

Read more

Kürbis Pie mit Rum-Sahne

Mein Bruder hatte vergangenes Wochenende Geburtstag und ganz nach einem amerikanischen Vorbild hat er sich einen Kürbis Pie mit Rum-Sahne gewünscht. Etwas spöttisch kam natürlich der Kommentar, dass die Amis sich nicht wirklich für meine zuckerarme Ernährung interessieren. Aber das ist ja für mich kein Hindernis. Also habe ich das Rezept von delish.com genommen und in eine kohlenhydratarme Version verwandelt.

Read more

Leckeres und herbstliches Kürbis-Chili

Ich bin wie jedes Jahr um diese Zeit mal wieder total im Kürbis-Modus. Darum gibt es bei mir heute einen deftigen Eintopf um genauer zu sein eine Adaption von einem richtigen Klassiker. Ich präsentiere euch hiermit mein Kürbis-Chili. Statt Kidney Bohnen habe ich in dieser Fassung Kürbisstücke verwendet und ich bin total begeistert. Es macht satt. Es schmeckt und es ist low-carb.

Read more

Low-Carb Apfelstrudel

Da ist er endlich, mein Apfelstrudel. Ich glaube es ist jetzt schon der dritte Herbst an dem ich es versuche und jetzt hat es endlich funktioniert. Man sollte meinen so ein Apfelstrudel-Rezept sei nicht so schwer, aber puh, der Teig war garnicht so einfach. Aber jetzt ist es vollbracht und er schmeckt fantastisch!

Read more