Blumige Curry-Reis-Pfanne mit Lachs

Ich gebe zu, die Überschrift ist etwas übertrieben. Das einzig „blumige“ ist wohl der Blumenkohl der in meiner low-carb Curry-Reis-Pfanne steckt. Aber genau um das geht es ja. Um eine leckere Gemüse-Pfanne die vom Geschmack an eine typische Reis-Pfanne erinnert. Nur in einer gesünderen Alternative. Das Rezept ist zudem nicht nur kohlenhydratarm sondern auch noch glutenfrei.

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Low-carb Schinkennudeln aus Rettich

Ich hab mich mal an einen richtigen Klassiker gewagt. Zumindest glaube ich, dass dieses Gericht jeder schon einmal gekocht hat. Zumindest in einer Zeit vor der Ernährungsumstellung. Denn Schinkennudeln gehören zur schnellen Küche. Ich habe mir nun gedacht, wieso sollte ich es eigentlich nicht wieder kochen, nur mit Gemüsenudeln?! Ich habe mich in dem Fall für Nudeln aus weißem Rettich entschieden und bin begeistert. Mir schmeckt es wirklich gut und aufwändig ist das Gericht auch nicht.

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