Rainbow-Kringel – lecker, lowcarb und kalorienarm

Bei mir gibt es diese Woche etwas Buntes. Ostern ist zwar vorbei aber nach dem Wintereinbruch habe ich doch Lust auf einen Hauch von Frühling. Also habe ich diese Rainbow-Kringel gemacht. Das Beste ist, sie sind nicht nur schön bunt, sondern bestehen auch aus leckerem Baiser, das nicht nur sehr lecker ist, sondern auch noch richtig schön kalorienarm.

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Nachgekocht: Zuckerfreier Eierlikör

Ostern steht vor der Tür und es ist Zeit für einen Eierlikör. Das habe ich zumindest gehört. Ich muss gestehen, bis zu diesem Rezept habe ich noch nie Eierlikör getrunken. Ich hatte auch kein Interesse daran. Da ich aber nun immer wieder „drüber gestolpert“ bin, habe ich beschlossen einfach mal einen zu machen. Natürlich Low-Carb. Da ich das Getränk geschmacklich aber bisher nicht kannte, habe ich beschlossen einfach einen Nachgekocht-Beitrag daraus zu machen.

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Schokopralinen mit Milchcremefüllung

Es gibt Schokopralinen mit einer leckeren Milchcremefüllung. Nur irgendwie ohne Milch. Aber egal, es schmeckt. Ich muss ja gestehen, dass ich eigentlich Schoko-Ostereier machen wollte. Aber leider kam meine Silikonform nicht rechtzeitig. Also habe ich mir meine andere Silikonform geschnapt und die Pralinen darin zubereitet. Denn das Schöne ist, ihr könnt die Form je nach Belieben anpassen.

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Wieder ein Jahr vorbei – 3 Jahre Ernährungsumstellung!

Letztes Jahr habe ich zu meinem zweiten Jubiläum einen Beitrag geschrieben wie es zu allem kam. Dieser Artikel kam so toll an, damit hätte ich garnicht gerechnet. Die Reichweite war gigantisch! Nun ist wieder ein Jahr vorbei. Und mein Blog wächst weiter, darum habe ich mir gedacht, dass ich von mir mal neue Fotos machen lasse. Eine kleine Auswahl gibt es in diesem Beitrag aber ein paar kommen erst nach und nach, denn dieses Jahr möchte ich die ein oder andere Idee von mir noch umsetzen.

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New York Style Cheesecake

Ich habe tatsächlich Butterplätzchen von Weihnachten in meiner Keksdose entdeckt. Der Kurze Geschmacks- und Geruchstest hat ergeben, dass sie noch genießbar sind. Da ich aber jetzt keine Lust mehr auf Weihnachtskekse mehr habe, habe ich beschlossen einen New York Style Cheesecake daraus zu machen. Gesagt getan. Nach ein bisschen recharchieren habe ich meine eigene Kreation vom Kuchenklassiker entwickelt.

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