Low Carb Apple Pie

Ich habe diese Woche über 2 kg Äpfel geschenkt bekommen. Über Naturalien freue ich mich natürlich immer. Darum habe ich gleich mit einem Teil davon diesen leckeren low carb Apple Pie gebacken. Er ist schön saftig und der Geschmack von Apfel und Zimt passt einfach super. Read more

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Würzig, scharfer Weißkohl-Cabanossi-Auflauf

Ich habe hier mal eine schöne würzig, deftige und etwas schwarfe Mahlzeit für euch. Der Weißkohl-Cabanossi-Auflauf ist einfach gemacht, low carb und ohne Spezial-Zutaten. Das einzige Manko ist leider das Aussehen. Aber hier gilt einfach das Motto: Sieht scheiße aus, ist aber sau lecker!

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Amarettini

Es wird mal wieder Zeit für ein paar leckere Kekse. Schön einfach, mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand. Darum habe ich diese Amarettini gemacht. Sie passen schön zum Sonntagskaffee oder als Leckerei zwischendurch. Natürlich sind sie wie immer low carb.

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Vegane Kohlrabi-Zucchini-Pfanne mit Birnenstückchen

Die herbstliche Kohlrabi-Zucchini-Pfanne ist etwas besonders im Geschmack. Denn hier trifft deftig auf süß. Zudem zeigt das Rezept auch mal wieder, dass lecker, low carb und vegan sich nicht ausschließen müssen. Denn in der Gemüse-Pfanne ist alles ohne tierische Zusatzstoffe. Egal ob ihr die Pfanne nur als Beilage oder Hauptspeise genießt, schmecken tut sie aufjedenfall!

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Schoko-Birnen-Kuchen mit leckerer Baiserhaube

Kennt ihr das, ihr geht an einem Obst- und Gemüse-Stand vorbei und ihr könnt nicht anders als etwas zu kaufen? Mir ging es so mit frischen Birnen vom Bauer. Daher habe ich mir überlegt wie ich denn die frische Frucht verarbeiten kann. Raus gekommen ist dabei der Schoko-Birnen-Kuchen mit Baiserhaube. Dieser Kuchen kommt im gegensatz zu meinem „Willis Birnen-Haselnuss-Kuchen“ übrigens ganz ohne Alkohol aus.

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Zucchininudeln mit Camembertsoße

Bei mir gibts heute schnelle Küche. Die Zucchininudeln mit Camembertsoße sind fix gemacht und die Zutaten findet man mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Einfach schnell die Zucchini drehen, Soße zusammenrühren und gemeinsam genießen.

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Kokos-Limetten-Kuchen, low carb

Diese Woche hat sich mein Kuchen ganz um die Limetten in meiner Küche gedreht, denn die mussten unbedingt verarbeitet werden. So entstand das Rezept vom Kokos-Limetten-Kuchen. Durch die frischen Früchte schmeckt er angenehm fruchtig, frisch und die leichte Kokosnote gibt dem Kuchen noch das gewisse Etwas.

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Gemischter Salat mit eingelegten Knobi-Pilzen

Manchmal habe ich richtig Lust auf einen großen Salatteller mit einem besonderen „Special“. Diesmal gab es einen gemischten Salat mit warmen Knobi-Pilzen. Was als Resteessen begann wurde zu einer unheimlich leckeren und sättigenden, veganen low carb Mahlzeit.

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Ausgecheckt: Die Bäckerei Mühlenbeck

Diesmal möchte ich euch eine Bäckerei vorstellen. … Was eine Bäckerei?! Werden nun viele denken. Der gemeine Lowcarbler meidet diese Orte doch für gewöhnlich. Aber tatsächlich, ja eine Bäckerei. Allerdings handelt es sich hier nicht um eine gewöhnliche 0815-Bäckerei oder sagen wir zumindest zum Teil. Denn neben normalen Backwaren findet ihr dort auch glutenfreies und kohlenhydratarmes Brot.

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Vanillepudding mit Zwetschgenkompott

Diesmal habe ich einen leckeren Vanillepudding mit Zwetschgenkompott für euch. Da die Zwetschgenzeit voll im Gange ist, habe ich mich mal an ein herbstliches Dessert gewagt. Der Vanillepudding ist einfach zu machen und schmeckt unheimlich lecker. Wie immer ist er natürlich kohlenhydratarm. Read more

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