Gefüllte Mini-Paprika im Bacon-Mantel

Ihr sucht noch eine nette und schnelle Idee zum Grillen oder als Snack auf einer Party? Wie wäre es dann mit meinen Mini-Paprika im Bacon-Mantel. Die Zutatenliste ist kurz genauso wie die Zubereitungszeit. Read more

Share This:

Ausgecheckt: Low Carb und Festival

Die Festival-Saison startet wieder! Wie jedes Jahr sind Festivals für mich Pflicht, denn ich fühle mich einfach pudelwohl mit guter Musik, vielen tollen Menschen und interessanten Gesprächen. Zum Festival-Dasein gehört Ausgelassenheit einfach dazu! Ja nur… die Low-Carb-Ernährung spricht nun nicht immer für Ausgelassenheit, zumindest nicht, wenn man außer Haus isst. Genau das ist der Grund weswegen ich mir in den letzten zwei Jahren das ein oder andere überlegt habe.

Read more

Share This:

Low Carb Himbeer-Likör

Ich trinke gerne mal etwas Alkohol. Meistens widme ich mich dem klaren Schnaps oder Rum. Aber manchmal ist so ein Gläschen Likör auch nicht schlecht. Da Likör aber mit viel Zucker versetzt ist, habe ich mir gedacht, dass ich das ganze mal mit Xucker ansetze. Es hat geklappt. Zugegeben der Himbeer-Likör ist eher was für „Fortgeschrittene“. Denn wer mit der Low-Carb-Ernährung nur schnell abnehmen möchte, sollte auf den Alkohol verzichten. Wer aber seine Ernährung vollständig umgestellt hat und gerne mal mit Freunden ein Gläschen trinkt, für den ist das vielleicht eine Alternative.

Read more

Share This:

Low Carb Schoko-Erdbeer-Tiramisu

Habt ihr Lust auf ein leckeres Tiramisu? Natürlich low carb und am besten glutenfrei? Dann habe ich passend zur Jahreszeit dieses leckere Schoko-Erdbeer-Tiramisu für euch. Es ist einfach göttlich vom Geschmack und auch garnicht so schwer. Read more

Share This:

Zucchini-Curry mit Blumenkohlreis

Bei mir gabs mal wieder eine veganes Abendessen, denn das Zucchini-Papaya-Curry mit Blumenkohlreis kommt ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus. Zudem ist es nicht nur vegan sondern auch glutenfrei und low carb.

Read more

Share This:

Willis Birnen-Haselnuss-Kuchen, low carb und glutenfrei

Diese Woche hatte ich so eine Lust auf einen Obstkuchen. Nur leider gab es ein Problem: Ich hatte kein frisches Obst im Haus. Darum habe mal wieder eines der Natreen-Gläser aus dem Schrank geholt. So kam mir die Idee einen Birnen-Haselnuss-Kuchen zu backen.

Read more

Share This:

Falsche Herzoginnen

Nach meinem geglückten Versuch Rettich als Kartoffeln zu kochen, habe ich mir gedacht, dass ich nun eine typische Kartoffel-Speise mit Rettich zu machen. Und was soll ich sagen… Es ist mir wirklich gelungen falsche Herzoginnen(-Kartoffeln) zu machen. Ich habe vorher noch nichtmal das Original gemacht und war selbst überrascht wie einfach die Zubereitung ging.

Read more

Share This:

No-Bake-Cake: Erdbeer-Käse-Mascarpone-Torte

Die ersten warmen Tage sind da und es gibt endlich die ersten deutschen Erdbeeren. Grund genug um einen No-Bake-Cake zu machen. Das heißt ihr benötigt keinen Backofen, sondern nur einen Kühlschrank. Und das allerbeste Beste ist, der Aufwand hält sich in Grenzen. Die Erdbeer-Käse-Mascarpone-Torte ist natürlich wie immer low carb und diesmal auch glutenfrei.

Read more

Share This:

Hähnchenflügel in Avocado-Joghurt-Minz-Marinade

Diesmal gibt es ein leckeres Rezept für den Grill oder auch für den Backofen. Es gibt Hähnchenflügel in einer leckeren Avocado-Joghurt-Minz-Marinade. Dazu serviere ich einen leckeren Gurken-Tomaten-Salat. Read more

Share This:

Nachgekocht: Quarknudeln

Diesmal habe ich ein Nudelrezept nachgekocht, welches ich von der tollen Leserin Gudrun Kürten bekommen habe. Sie hat mir von einem alten ostpreußischem Rezept für Quarknudeln erzählt, die sie mit nur wenig Abwandlung in eine kohlenhydratarme Version umgewandelt hat.

Read more

Share This: