Bratpastinaken mit Cabanossi

Habt ihr lust auf ein deftiges Pfannengericht? Wie wäre es dann mit diesen leckeren Bratpastinaken mit Cabanossi? Ich finde sie mit einem frischen Salat unheimlich lecker. Vorallem ist es schnell ohne Aufwand zubereitet.  Ich kann es daher nach einem langen Tag wärmstens empfehlen.

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Nachgekocht: Low Carb Schokolade

Ich hatte endlich mal wieder Zeit um ein Rezept nachzukochen, bzw. in diesem Fall nachzumachen. Diesmal habe ich mich dem Thema Low Carb Schokolade gewidmet. Im vergangenen halben Jahr habe ich schon viele Rezepte in Foren gesehen. Es hat mich immer wieder angelacht und jetzt habe ich es endlich umgesetzt. Mit nur wenigen Zutaten habe ich eine Nussschokolade gemacht. Wie sie geht und wie sie schmeckt findet ihr hier:

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Low Carb Vanille-Mousse

Sucht ihr noch ein Last-Minute-Dessert? Wie wäre es dann mit diesem Low Carb Vanille-Mousse. Es ist mit einfach zu machen, schmeckt unheimlich lecker und ist zudem auch noch glutenfrei.

 

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Brokkoli-Pancakes

Diesmal gibt es ein Rezept was nicht von mir ist. Ich hab zwar die Idee geliefert, aber für die Umsetzung war mein Lebensgefährte verantwortlich. Und da ich es so unglaublich lecker fand, habe ich beschlossen, dass das Rezept auf meinen Blog gehört. Darum habe ich es abgetippt und lege es euch wirklich ans Herz.

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Ostereier-Cake-Pops

Ostern naht! In einer Woche ist es schon soweit. Darum möchte ich euch meine Ostereier-Cake-Pops präsentieren. Sie sind nicht ganz perfekt geworden. Dafür finde ich die Idee umso besser. Außerdem schmeckt es unheimlich super und hat auch genau die richtige Größe. Vielleicht werden Sie bei euch noch schöner und kreativer.

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Meine Hintergründe zur Ernährungsumstellung

Auf den Tag genau ist es nun 2 Jahre her, dass ich mit der Ernährungsumstellung gestartet habe und ich dachte das wäre eigentlich der perfekte Zeitpunkt mich einmal vorzustellen: Ich bin Diana, 28 Jahre und lebe seit über 5 Jahren in Nürnberg. Und das ist meine Geschichte:

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Spinat-Käse-Quiche mit Speck

In der letzten Woche hatte ich mal wieder richtig Lust auf eine deftige Quiche. Und da ich nicht so der Fan von Lauch bin, habe ich ich mich durch meine Vorräte gefwühlt und geschaut was ich so finde. In der Tiefkühltruhe habe ich dann noch eine Packung Rahmspinat gefunden die mein Freund irgendwann mal gekauft hat. Ich weiß das ist nicht ganz konform, darum bitte ich euch es gegebenenfalls zu ersetzen. Dann ist das Rezept auch glutenfrei.

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Schnelle Körnerkekse

Nach meinen etwas aufwendigeren Kuchen der vergangenen Wochen gibt es heute einfach mal schnelle Körnerkekse. Und das wohl Beste daran ist, dass man keinen Backofen benötigt. Das Einzige was man außer den Zutaten braucht ist eine Pfanne, einen Pfannenwender und Backpapier. Also sehr praktisch für einen Snack.

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Gefüllte Zucchini auf Gemüse mit Tomatensoße

Kennt ihr das, wenn ihr mit großen Augen durch die Gemüseabteilung schlendert? Genauso ging es mir auch an diesem Tag. Denn ich bin über sogenannte Kugelzucchini gestolpert. Bis dato kannte ich diese Sorte nicht, aber sie schreien förmlich nach gefüllten Zucchini in den verschiedensten Varianten. Darum musste ich sie haben. Und ich bin überzeugt. Es sieht nicht nur angerichtet super aus, sondern schmeckt auch noch sehr lecker. Und dazu empfehle ich Gemüse mit Tomatensoße.

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Zitronen-Biskuitrolle

Mit dieser Zitronen-Biskuitrolle läute ich nun den Frühling ein. Auch wenn es diese Woche teilweise noch geschneit hat. Der meteorlogischer Frühling hat begonnen und in wenigen Wochen ist auch schon Ostern. Also kann ich auch einen frisch schmeckenden Zitronen-Kuchen backen. Bei meinen „Testessern“ kam der Low-Carb-Kuchen gut an. Das ganze Rezept folgt unten.

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