Schoko-Pistazien-Cupcakes

Genau vor einem Jahr habe ich meinen ersten Beitrag online gestellt. Seitdem gab es schon über 100 Beiträge. Und das feiere ich mit diesen kleinen schwarzgrünen Törtchen. Die Schoko-Pistazien-Cupcakes sind wie immer low carb und diesmal auch wieder glutenfrei. Außerdem sind sie auch garnicht so schwer zum Backen, aber schaut selbst.

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Fondue, mein persönliches Festtagsessen

Alle Jahre wieder gibt es bei uns an Weihnachten Fondue. Dieses Festmahl ist durchaus dankbar und gesellig. Und nicht nur vor meiner Ernährungsumstellung war es perfekt. Denn allgemein bietet es für jeden Geschmack das Richtige.

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Weihnachtliche Käsekuchen-Brownies

Diesmal habe ich ein besonderes Weihnachtsrezept für euch. Mit meinen weihnachtlichen Käsekuchen-Brownies kombiniere ich Dessert und Gebäck miteinander, das die spße Mütze auch noch ganz schön was her macht. Natürlich ist wie immer alles low carb und und diesmal auch glutenfrei.

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Knusprige Ente mit Süß-Saurer-Soße und Blumenkohlreis

Mein Lieblingsessen früher beim Asiaten war einfach Ente mit Süß-Saurer-Soße. Das ist natürlich das Gericht mit dem wohl stärksten Zuckeranteil. Genau aus dem Grund habe ich die Soße nun selbst gemacht, natürlich low carb. Für mich ist es eine super Alternative. Ich hoffe für euch auch.

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Nachgekocht: Low carb Milchreis

Diesmal gibt es bei mir einen low carb Milchreis. In den Weiten des Internets habe ich von verschiedenen Variationen gelesen. Ob nun körniger Frischkäse mit etwas Süße und dann erhitzt oder die… wie soll ich sagen… exotische Variante in dem „Blumenkohlreis“ mit Milch aufgekocht wurde. Das war nun nicht so ganz das was ich gesucht habe. Darum habe ich mich für die Variante mit dem Shirataki-Reis entschieden.

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Gebrannte Rum-Mandeln aus der Mikrowelle

In der Weihnachtszeit gehören für mich Weihnachtsmärkte dazu und wie jedes Jahr lasse ich mich von den gebrannten Mandeln verführen. Und wie ich schon öfters erwähnt habe, liebe ich den Geschmack von Rum. Darum habe ich nun beides kombiniert und wirklich tolle gebrannte Rum-Mandeln gemacht. Gemacht sind sie übrigens schnell.

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Schwarz-Weiß-Gebäck

Langsam geht es in den Endspurt. Auf dem Adventskalender zeigt es uns die Halbzeit bis Weihnachten. Für alle die noch nicht genug von den Plätzchen haben, gibt es nochmal leckeres Schwarz-Weiß-Gebäck. Natürlich wie immer low carb aber auch glutenfrei.

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Schlemmerfilet, frisch und selbstgemacht

Diesmal habe ich einen leckeres Schlemmerfilet gemacht. Aber im Gegensatz zum Fertigprodukt habe ich frische Zutaten benutzt. Außerdem habe ich auf unnötige Kohlenhydrate verzichtet. Somit ist der leckere Krusten-Fisch low carb und zudem auch noch glutenfrei. Aber lest selbst.

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Ochsenaugen, leckeres low carb Gebäck

Passend zu den Butterplätzchen gibt es jetzt quasi die Erweiterung. Mit den Ochsenaugen könnt ihr zum Beispiel aus übrig gebliebenem Butterplätzchen-Teig noch eine weitere Sorte Weihnachtsplätzchen backen. Ich mag diese Sorte sehr gerne, denn sie schmecken durch die Marmelade noch angenehm frisch.

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Low carb Butterplätzchen

Es ist das zweite Adventswochenende und ich habe noch keine Butterplätzle gebacken. Zumindest bis jetzt, denn das darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Darum habe ich etwas getüfetelt und präsentiere Euch jetzt mein low carb Butterplätzchen Rezept.  Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

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