Zutaten
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1 L Mandelmilch
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3 EL Erythrit
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1 Vanilleschote
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Eiswürfelbehälter
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Mixer
Beschreibung:
Für warme Tage empfehle ich gerne etwas Eisgekühltes. Wie zum Beispiel den eisgekühlten Vanille-Mandel-Shake. Der Shake ist Low Carb, auch Keto, kalorienarm und sogar vegan. Also für fast jeden bestens geeignet. Dazu bekommt man mittlerweile alle Zutaten im Supermarkt.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Vanille-Mandel-Shake, sondern ich erkläre dir auch was ihn so besonders macht. Außerdem bekommst du noch ein paar Tipps und Anmerkungen zum Zutatentausch. Sowie weitere Empfehlungen für Getränke.
Was ist an dem Vanille-Mandel-Shake besonders?
Den Shake habe ich bereits 2015 das erste Mal gemacht. Zu dieser Zeit war es auch so entsetzlich heiß. Und ich habe einen Weg gesucht, mich abzukühlen. Leider hatte ich keine Sahne im Haus und auch keine „normale“ Milch. Also habe ich Mandelmilch eingefroren und später im Mixer zu einem kühlen und leckeren Drink verarbeitet.
Mir ist tatsächlich erst später aufgefallen, wie wenig Kalorien der Shake hat. Nämlich das, was eben Mandelmilch so hat. Denn Erythrit* hat ja bekanntlich keine Kalorien.
Das macht den Vanille-Mandel-Shake gerade in einer Diät noch viel attraktiver.
Wer keine Lust auf Vanille hat, kann den Shake nach Belieben auch austauschen. Zum Beispiel durch Zugabe von zuckerfreiem Sirup oder Aromatropfen einen anderen Geschmack erzeugen.
Tipps und Anmerkungen zu den Zutaten:
Alternativ zum normalen Erythrit* könnt ihr übrigens auch Pudererythrit* verwenden oder Flüssigsüßstoff.
Ich persönlich empfehle die „Mandelmilch“ ohne Soja. Aber das könnt ihr ganz nach eurem Gusto entscheiden. Ich kann mir übrigens auch sehr gut einen Schuss kalten Kaffee vorstellen!
Oder eben auch mit etwas Kakaopulver oder ein paar pürierten Erdbeeren oder anderen Früchten.
Weitere Low Carb Getränke & Shakes
Wer einen sahnigen Shake sucht, dem empfehle ich meinen Erdbeer-Shake.
Solltet ihr auch auf leckere Cocktails stehen, dann holt euch mein Buch „Low Carb Cocktails„. Das findet ihr in meinem kleinen Onlineshop, Bei Amazon oder aber in jeder Buchhandlung. Dort findet ihr leckere Drinks mit und ohne Alkohol! Schaut euch doch für mehr Informationen den Beitrag an. Ich freue mich darüber!
Habt viel Spaß mit dem Low Carb Vanille-Mandel-Shake und kommt gut durch den Sommer.
Zum Vanille-Mandel-Shake Rezept
Schritte
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1
Erledigt
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Zuerst muss 1/3 der Mandelmilch in den Eiswürfelbehälter gefüllt und eingefroren werden. (Wer keinen Behälter hat kann auch ein anderes Gefäß benutzen, muss das Eis aber selbst zerkleinern.) |
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2
Erledigt
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Die gefrorene Mandelmilch nun aus dem Behälter holen. Falls es Probleme gibt, einfach kurz antauen lassen. Anschließend die Eiswürfel in den Mixer geben und die restliche Mandelmilch hinzugeben. Alles gut pürieren. Nun den Erythrit sowie das Mark der Vanilleschote hinzugeben. Dann nochmals mixen. |
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3
Erledigt
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Wenn der Inhalt des Mixers sämig und dickflüssig ist, ist der Vanille-Mandelmilch-Shake auch schon fertig und kann sofort serviert werden. |
