Karotten-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Blumenkohl-Reis

Mein Tipp für heute: Karotten-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Blumenkohl-Reis. Es klingt jetzt nicht sehr ausgefallen, aber das macht es gerade so gut. Denn mit einfachsten Zutaten machen wir ein leckeres Low Carb-Mahl.

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Himbeer-Baiser, Low Carb und kalorienarm

Wenn man etwas genauer über das Rezept nachdenkt muss man feststellen, dass die Himbeer-Baiser die perfekten Süßigkeiten für zwischendurch sind. Denn Sie sind nicht aufwendig in der Herstellung und haben tatsächlich nur eine unschlagbare Kalorie pro Stück. Ich habe sie deswegen nun bei mir auf der Arbeit stehen.

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Stangenbohnen-Eintopf

Der Stangenbohnen-Eintopf ist ein deftiges und zugleich leichtes Gericht. Mit einer leichten Abwandlung, dem Rauchsalz, kann der Eintopf nicht nur Low Carb und glutenfrei zubereitet werden sondern auch noch vegetarisch bzw. vegan.

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Low Carb Johannisbeer-Streusel-Kuchen

Der Low Carb Johannisbeer-Streusel-Kuchen ist ein perfekter Kuchen für das Kaffeekränzchen. Er ist nicht zu schwer und auch nicht zu süß und er fließt im Sommer auch nicht davon. Und durch die frischen Johannisbeeren bleibt er zudem angenehm saftig. Read more

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Selbstgemachter Zitronen-Eistee

Eigentlich wollte ich euch heute ein leckeres Rezept für einen Johannisbeerstreuselkuchen posten. Aber wisst ihr was? Es ist viel zu warm. Seit 8:00 Uhr schwitze ich schon. Daher habe ich mich umentschieden und verschiebe das Ganze um eine Woche.

Heute gibt es stattdessen selbstgemachten Zitronen-Eistee ohne Zucker. Es muss nicht immer der gekaufte aus dem Supermarkt sein. Man kann ihn auch ganz einfach selbst herstellen. Probiert es aus. Read more

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Zucchini-Petersilien-Puffer

Im Urlaub habe ich Zucchini-Petersilien-Puffer gegessen und wusste, dass muss ich selbst austesten und präsentieren. Die Zucchini-Puffer sind schön saftig und durch den bulgarischen Büffelkäse auch noch besonders im Geschmack.

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Kleine Windbeutel, lecker und Low Carb

Die Low Carb Windbeutel sind kleine essbare Träume. Wie oft musste ich bei Festen dankend ablehnen, wenn sie mir angebot worden sind. Doch jetzt kann ich sie einfach selber machen. Und hätte ich gewusst, dass es so einfach geht, hätte die es schon früher gegeben.

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Auberginen-Nuggets mit Parmesanpanade

Die Auberginen-Nuggets sind meine Alternative zu Chicken-Nuggets. Sie sind genauso einfach herzustellen aber vegetarisch, kalorienärmer und Low Carb. Aber testet es selbst. Read more

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Zucchini-Haselnuss-Kuchen

Der Zucchini-Haselnuss-Kuchen ist ein Gegenstück zum Karottenkuchen. Und auch wenn es am Anfang seltsam klingt Zucchini im Kuchen zu verarbeiten, ist der Geschmack doch sommerlich frisch.

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Deftige Brotsticks mit Speck und Käse

Ihr sucht noch das richtige Fingerfood für Partys oder ihr überlegt noch was ihr in der Urlaubszeit als Reiseproviant mitnehmen könnt? Ich habe hier diese deftigen Brotsticks für euch.

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