Low Carb Krautkuchen, eine leckere Hauptspeise

Ich habe mal wieder einen deftigen Kuchen gemacht. Diesmal einen schwäbischen Krautkuchen, natürlich low carb und auch glutenfrei. Der Boden besteht aus einem knusprigen Mürbeteig und die Füllung aus Weißkohl, Speck und Ei.

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Liebeserklärung an meine Küchenmaschine

Liebeserklärung an meine Küchenmaschine? Ihr hört richtig. Heute möchte ich mich meiner Küchenmaschine zuwenden. Denn mir ist in der vergangenen Woche aufgefallen, dass sie mir doch ganz schön die Arbeit erleichtert.

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Low Carb Schokowaffeln

Da ich mir ja endlich wieder ein Waffeleisen gekauft habe, muss es jetzt natürlich auch Waffeln geben. Die ganze Woche habe ich schon rumprobiert, weil ich unbedingt Schokowaffeln ohne Eiweißpulver machen wollte. Nach dem gefühlten 148483. Versuch ist es mir dann gelungen. Und sie schmecken gigantisch.

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Vegane Wurzelgemüse-Pfanne

Ich habe mal wieder vegan gekocht. Und natürlich lowcarb. Wer glaubt das geht nicht, den kann ich mit diesem Gericht das Gegenteil beweisen. Die vegane Wurzelgemüse-Pfanne ist sau lecker, sättigend und ohne tierische Produkte. Das Gericht hat für 4 große Portionen ausgereicht.

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Specials in der Low-Carb-Küche

Nach all den Rezepten auf meiner Seite habe ich mir gedacht ich schreibe mal einen Beitrag über „Specials in der Low-Carb-Küche“. Zutaten, von denen man meist vor der Ernährungsumstellung noch nichts gehört hat. Read more

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Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Gelee

Ich habe heute ein Dessert zum Reinlegen für euch. Es ist soooooo unglaublich lecker, dass es schon fast süchtig macht. Ich habe eine weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Gelee gemacht. Natürlich low carb!

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Selleriewaffeln – das perfekte Wintergericht

Durch die Jahreszeit bedingt steht bei mir momentan Sellerie weit oben auf dem Speiseplan. Aber wisst ihr was? Ich hab da nichtmal was dagegen. Denn die Sellerie ist schön vielseitig und schmeckt auch noch gut, und das nicht nur im Eintopf. Diesmal habe ich aus dem Wurzelgemüse einfach mal ein paar Selleriewaffeln gemacht. Ich muss sagen ich bin begeistert. Der Geschmack ist super und sie sind auch ohne großen Aufwand gemacht.

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Apfel-Zimt-Muffins, saftig und lecker

Ich liebe ja Streuselkuchen, aber in dem Fall habe ich beschlossen, anlässlich meines Geburtstags, leckere Apfel-Zimt-Muffins für meine Arbeitskollegen zu backen. Ich finde für so einen Anlass sind Muffins einfach praktisch, da sie sich perfekt portionieren lassen. So auch in diesem Fall. Natürlich sind die kleine Küchlein lowcarb aber auch glutenfrei.

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Low carb Chicken-Burrito

Ich liebe Burritos! Aber ich esse sie kaum noch. Warum? Naja auch hier stecken im Original zu viele Kohlenhydrate. Darum habe ich mir jetzt meinen eigenen low carb Chicken-Burrito gemacht. Mir und meinem Freund haben sie wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Insgesamt reicht das Rezept für 6 Burritos.

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Low carb Donauwelle – wunderbar zum Teilen

Die Donauwelle weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Früher hat meine Cousine den wohl besten Kuchen gebacken. Nun als Erwachsene stand ich bei einem Familienfest wieder davor…Ich muss gestehen, dass ich mich auch nicht zurück halten konnte. Also habe ich ein sehr kleines Stückchen probiert, einfach um diese Kindheitserinnerung noch einmal zu schmecken. Und wisst ihr was? Ich fand den Kuchen einfach nur zu süß. Und ich hab mir gedacht, den mache ich selbst nochmal, diesmal mit weniger Süße und natürlich low carb. Tadaa!! Da ist er.

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